Có lẽ sẽ không ai từ chối một món canh rau thơm và thịnh soạn với các loại gia vị và rau thơm. Mùi thơm của tỏi, rượu trắng và rượu pesto làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món súp. Điều này đặc biệt đúng vào thời điểm trái mùa, khi cơ thể bị thiếu vitamin.
Nó là cần thiết
- - 100 g dầu ô liu;
- - Thịt ba rọi;
- - 2 củ cà rốt;
- - 3 cọng cần tây;
- - 300 g bí đỏ;
- - 1 củ tỏi;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 1 gói rau bina;
- - một bó ngọn củ cải đường;
- - 2 nhánh cỏ xạ hương không có lá;
- - 2 lá nguyệt quế;
- - 6-8 chén nước luộc gà;
- - một hộp cà chua đóng hộp (700 g);
- - 400 g đậu trắng;
- - 2 thìa pesto;
- - 1 cốc mì ống;
- - 1/2 cốc rượu trắng;
- - 1-3 muỗng cà phê Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà rốt và bí đỏ thành khối vuông. Cắt cuống cần tây thành từng khúc nhỏ. Hành tây băm nhuyễn. Cắt nhỏ lá củ cải đường.
Bước 2
Cho thịt xông khói vào một cái chảo lớn và thêm hai thìa dầu ô liu. Chiên thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn.
Cho cà rốt, hành tây, cần tây, bí đỏ và đậu vào nồi nước dùng đã nấu trước và nấu cho đến khi rau bắt đầu mềm, khoảng 10 phút. Thêm nước luộc gà, cà chua đóng hộp, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Chúng tôi cần tỏi để tạo hương vị, vì vậy chúng tôi cho nó vào súp nguyên con, không bóc vỏ.
Bước 3
Đun sôi nước canh, sau đó giảm lửa và mở nắp trong 30 phút hoặc cho đến khi rau chín mềm. Cho ngọn củ cải và rau bina vào nồi canh 5-10 phút cho đến khi chín.
Bước 4
Trong khi nấu súp, bạn cần nấu mì ống trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Hơi hơn một nửa thời gian ghi trên bao bì. Nấu mì riêng để không bị chín quá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào, chẳng hạn như vỏ sò, nơ, xoắn ốc và những loại khác.
Bước 5
Sau khi rau đã mềm một chút, cho mì ống đã nấu chín vào. Bạn cần cho mì ống vào súp ngay trước khi sử dụng. Chúng tôi cũng thêm rượu vang trắng và nước sốt pesto.
Bạn có thể không thêm những thành phần này, nhưng chúng sẽ tạo thêm hương vị dễ chịu cho món súp.
Bước 6
Chúng tôi đổ súp vào chậu.
