Bạn không cần phải nhào lộn với bột men để tạo ra một chiếc bánh thơm ngon, tốn nhiều thời gian. Bạn có thể làm bánh ngọt ngắn, chúng không kém phần ngon. Hơn nữa, một chiếc bánh như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bánh táo:
- 150 g bơ;
- 100 g đường;
- 3 quả trứng;
- 50 g bột mì;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- một túi đường vani;
- 125 g bột yến mạch;
- 5-6 quả táo;
- 3 muỗng canh nước chanh;
- 5 muỗng canh mứt mơ;
- 100 g nhân quả óc chó.
- Đối với bánh mơ khô việt quất:
- 800 g mơ khô;
- 300 g quả việt quất;
- 600 g bột mì;
- 250 g đường;
- 50 g các loại hạt cắt nhỏ;
- 300 g bơ;
- 8 quả trứng;
- 100 ml kem;
- 1 túi bột nở;
- một túi đường vani;
- Mứt chanh.
- Đối với bánh ớt chuông
- 250 g bột mì;
- 130 g bơ;
- 5 quả trứng;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- 200 g thịt nguội luộc;
- 500 g phô mai tươi;
- 2-3 muỗng canh cải để bàn;
- 50 g nước cốt chanh;
- một tép tỏi;
- 1 vỏ màu vàng
- ớt ngọt xanh và đỏ;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
bánh táo
Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi lót giấy nướng lên đĩa có thể tháo rời 22 cm, bây giờ bắt đầu làm bột. Để làm điều này, đánh bông đường và bơ. Sau đó thêm trứng, bột yến mạch, vani và muối vào trộn đều. Kết hợp riêng biệt bột mì với bột nở, thêm vào khối lượng thu được và nhào bột. Đặt vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng. Cắt táo thành các phần tư và dùng dao cắt từng quả từ một bên của vỏ. Đặt táo lên trên miếng bột, rưới nước cốt chanh và rắc thêm quả óc chó đã cắt nhỏ. Nướng trong lò 20-30 phút ở 180 độ. Đổ mứt nóng lên trên bánh đã hoàn thành.
Bước 2
Bánh việt quất với mơ khô
Trong quá trình tạo hình bánh, bạn sẽ cần một loại bánh vụn chuyên dụng. Để chuẩn bị nó, hãy lấy 100 g bơ ướp lạnh, 100 g bột mì, 50 g đường và các loại hạt. Nhào các loại thực phẩm này cho đến khi hình thành các mảnh vụn. Bây giờ đánh tất cả trứng với đường còn lại thành một bọt cứng. Đun chảy phần bơ còn lại và thỉnh thoảng khuấy đều, đổ vào trứng đã đánh. Cho 500 g bột mì đã trộn với bột nở thành khối lượng thu được. Thêm kem, vỏ chanh, vani và trộn đều. Bôi mỡ vào một tấm nướng, rắc bột mì và đặt bột lên trên nó. Trải quả việt quất lên trên, sau đó cho quả mơ khô đã hấp qua nước sôi trước đó. Rắc vụn bánh đã ủ sẵn lên mặt bánh và nướng trong vòng 25-30 phút.
Bước 3
Bánh tiêu ngọt
Để nguội bơ và cắt thành khối vuông. Rây bột vào một cái giếng. Thêm muối, 1 quả trứng, bơ và nhào bột. Cuộn nó thành một quả bóng và bọc trong ni lông, cho vào tủ lạnh. Trong khi chờ đợi, hãy băm nhỏ tỏi. Cắt ớt chuông thành dải và chiên với tỏi trong chảo. Trong khi hạt tiêu nguội, nhào sữa đông với trứng và mù tạt còn lại. Thêm các dải giăm bông và ớt nướng vào hỗn hợp. Nêm muối, tiêu và nước cốt chanh. Bây giờ bạn lấy bột ra, cán mỏng và cho vào khay nướng, tạo thành các mặt. Cho nhân bánh lên trên, láng đều và nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 40 phút.
