Mùa hè là thời gian của trái cây và quả mọng và tất nhiên, là cơ hội duy nhất để nấu một cái gì đó độc đáo cho gia đình. Dâu tây là loại quả mọng yêu thích của mọi người, không chỉ tươi ngon mà còn được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn. Và hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn với dâu tây.
Bánh mousse dâu
Để làm bánh mousse dâu tây, bạn sẽ cần 300 gram dâu tây, hai thìa rưỡi gelatin, 70 gram đường bột, một chút vani, 150 ml sữa.
Cho gelatin vào nước lạnh để nở trong một phần tư giờ, sau đó để lửa và đun cho đến khi tan hoàn toàn, nhưng phải đảm bảo rằng nước không được sôi. Đồng thời, bạn cần đun sôi sữa (đảm bảo sữa không bị cháy), khi sữa nguội bớt một chút thì đổ gelatin nóng vào, trộn đều và để nguội.
Dâu tây rửa thật sạch, lau khô, cho vani và đường bột vào, xay nhuyễn. Đánh bông sữa đã nguội với gelatin bằng máy xay sinh tố và thêm dâu tây vào cuối quá trình đánh bông. Cho khối lượng vào bát và để nguội trong ba giờ.
Món tráng miệng sữa đông với dâu tây
Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn sẽ cần 300 gam dâu tây, 200-250 gam pho mát tự làm, 50 gam sô cô la, một thìa cà phê đường vani, sữa (ít nhất 50 ml). thêm vanillin và đường vào pho mát nhỏ cho vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu. Đổ dần sữa vào, bạn cần đánh bông phô mai bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành một lớp kem mịn nhưng đặc. Bào một ít sô cô la, đun chảy phần còn lại và nhúng dâu tây vào đó. Sô cô la nóng chảy có thể được phủ lên quả dâu bằng chổi nấu ăn. Cắt dâu tây thành 4 phần, cho vào bát, cho kem sữa đông lên trên. Trang trí món tráng miệng với sô cô la bào.
