Prune Và Armagnac Sorbet

Mục lục:

Prune Và Armagnac Sorbet
Prune Và Armagnac Sorbet

Video: Prune Và Armagnac Sorbet

Video: Prune Và Armagnac Sorbet
Video: What Is the Difference Between Armagnac & Cognac? 2024, Tháng Ba
Anonim

Prunes và Armagnac tạo nên một món ăn mát lạnh rất thơm. Armagnac là thức uống có cồn, là loại rượu mạnh lâu đời nhất của Pháp, được làm từ nho. Một sorbet như vậy được chuẩn bị nhanh chóng, bạn chỉ cần đợi cho đến khi nó đóng băng.

Prune và Armagnac sorbet
Prune và Armagnac sorbet

Nó là cần thiết

  • Đối với tám phần ăn:
  • - 2 cốc nước;
  • - một ly rượu Armagnac;
  • - 200 g mận khô;
  • - nửa ly nước cam;
  • - 3/4 cốc đường.

Hướng dẫn

Bước 1

Trộn mận khô với Armagnac trong một hộp nhỏ, để ở nhiệt độ phòng trong cả ngày. Mận khô nên được ngâm trong nước uống và làm mềm trong thời gian này.

Bước 2

Cho đường và 0,75 cốc nước vào nồi nhỏ, đun sôi, khuấy đều cho đến khi tan hết đường. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa để thu được xi-rô ngọt trong vài phút.

Bước 3

Đổ siro vào máy xay sinh tố, thêm mận đã ngâm, cắt nhỏ mọi thứ vào máy xay nhuyễn. Đổ nước cam vào, phần nước còn lại (nên để lạnh) và trộn một lần nữa cho đến khi mịn.

Bước 4

Chà hỗn hợp qua rây vào một bát lớn và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, chuyển khối sang máy làm kem, nếu không có thì cho vào hộp có nắp đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng. Thỉnh thoảng lấy vật chứa ra và khuấy khối lượng.

Đề xuất: