Mùa đông lạnh giá đang đến gần, đôi khi bạn muốn thưởng thức quả mọng hoặc trái cây! Từ những trái nho thông thường, bạn có thể làm mứt thơm ngon cho mùa đông, vừa có thể làm nhân bánh, vừa là món tráng miệng thơm ngon cho tách trà nóng.
Nó là cần thiết
- - 3 cốc nước;
- - 1 kg nho;
- - 1 1/5 kg đường;
- - 2 g vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một kg nho. Bạn có thể tùy ý chọn giống, nhưng tất nhiên nên mua nho không hạt sẽ tốt hơn. Rửa sạch quả mọng dưới nước, cắt bỏ cành và cho vào bình tráng men.
Bước 2
Làm siro đường cho mứt. Để có một kg nho, bạn cần lấy 600 ml nước thường và 600 g đường cát (chia phần đường còn lại thành ba phần). Đun sôi siro cho đến khi đường đặc lại và tan hoàn toàn.
Bước 3
Đổ quả dâu đã chuẩn bị với xi-rô nóng, để trong 8-9 giờ. Sau đó, cho phần đường đầu tiên vào, để lửa nhỏ và nấu trong 15 phút - không đun thêm. Sau đó, một lần nữa để mứt tương lai dành cho mùa đông trong 8 giờ. Vì vậy, lặp lại quy trình hai lần với tất cả các phần đường. Thêm một chút vanillin vào mứt lần cuối để mứt có mùi thơm dễ chịu.
Bước 4
Khử trùng các lọ mứt trước thời hạn. Nên đóng vào lọ nhỏ - bảo quản cũng tiện hơn, lọ nhỏ mở 1 lần sẽ nhanh hết, không phải cất trong tủ lạnh lâu.
Bước 5
Đổ mứt nho còn nóng vào lọ, đậy nắp kín. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối.
