Măng tây khô là một sản phẩm từ đậu nành được gọi là fuju ở các nước phương Đông. Đặc biệt thường có thể tìm thấy nó trong các công thức nấu ăn của Hàn Quốc. Và họ phục vụ măng tây, cả hai như một món ăn độc lập và trong món salad.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- 100 gram măng tây khô;
- 2 quả cà chua;
- Ớt đỏ;
- 100 gram sốt mayonnaise ít calo;
- rau thì là.
- Đối với công thức thứ hai:
- một gói măng tây khô;
- 3 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- 2 trái ớt chuông;
- 5 thìa dầu thực vật;
- 1 thìa bột cà chua
- 4 muỗng canh xì dầu
- Muối;
- tiêu;
- 4 nhánh tỏi.
- Đối với công thức thứ ba:
- 100 gram măng tây khô;
- 1 quả ớt chuông;
- 20 gram mùi tây;
- 20 gam thì là;
- Muối;
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 muỗng canh giấm Trung Quốc
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Để có món salad ít calo, hãy lấy 100 gram măng tây khô và ngâm trong một bát nước lạnh trong 6 hoặc 8 giờ. Sau đó, chuyển nó vào một cái chảo và đun ở lửa nhỏ trong bốn phút. Chờ măng tây nguội rồi cắt thành từng lát nhỏ. Rửa sạch và lau khô 2 quả cà chua, cắt thành từng lát mỏng. Cho măng tây và cà chua vào bát salad, nêm muối vừa ăn và ớt đỏ. Đổ 100 gram sốt mayonnaise ít calo vào món salad và trộn tất cả các nguyên liệu. Trang trí với thì là cắt nhỏ.
Bước 2
Để nấu măng tây khô nóng với rau, lấy một gói sản phẩm đậu nành và để nở trong một bát nước lạnh. Tốt nhất nên ngâm măng tây trong 8 tiếng. Sau đó, nó sẽ mềm hơn và mềm hơn. Bóc vỏ 3 củ hành tây và cắt thành khối vuông. Sau đó, gọt vỏ 2 củ cà rốt vừa và bào sợi. Bỏ hạt ra khỏi hai quả ớt chuông và cắt thành từng dải. Cắt măng tây thành từng miếng nhỏ. Đổ 5 muỗng canh dầu thực vật vào vạc, cho hành tây, cà rốt vào đun nhỏ lửa. Thêm 1 thìa bột cà chua. Quăng và thêm măng tây đã cắt nhỏ. Sau vài phút, thêm ớt chuông và xào thêm 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều tất cả các nguyên liệu. Đổ 4 thìa xì dầu vào vạc, tiêu, muối cho vừa ăn, trộn đều các thứ một lần nữa. Sau đó cho 4 tép tỏi băm vào. Khuấy đều, đậy nắp vạc, tắt bếp và để món ăn ngấm gia vị trong 10 phút.
Bước 3
Để chế biến món salad theo một trong những công thức phương Đông, bạn hãy lấy 100 gam măng tây khô, bẻ thành từng miếng nhỏ và đổ nước sôi vào chần qua. Đậy nắp đĩa và để nở trong nửa giờ. Sau đó để ráo nước và vắt măng tây ra khỏi độ ẩm dư thừa. Lột vỏ và cắt một quả ớt chuông thành dải. Cắt nhỏ 20 gram mỗi loại rau mùi tây và thì là. Cho hạt tiêu, măng tây vào bát salad và một ít muối. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, 3 muỗng canh giấm và hạt tiêu. Đảo đều và rắc rau thơm.
