Đậu gà và gà ragout là một món ăn tuyệt vời, thỏa mãn sẽ làm sáng bàn ăn của bạn và bổ sung chất xơ cần thiết cho chế độ ăn uống của bạn. Đậu cô ve, đậu cô ve, đậu lăng giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, giảm mức cholesterol và giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu hạt cải dầu;
- - 2 cọng cần tây thái nhỏ;
- - 2 củ cà rốt, băm nhỏ;
- - 1 củ hành tím băm nhỏ;
- - 2 tép tỏi thái nhỏ;
- - 1 lít nước luộc gà không ướp muối;
- - 750 ml nước sốt cà chua;
- - 540 ml đậu gà đã rửa sạch và sấy khô;
- - Đậu trắng đóng hộp 540 ml;
- - Mì ống khô 375 ml (nên lấy ống nhỏ sẽ tốt hơn);
- - ½ thìa cà phê tiêu xay;
- - 8 cái đùi gà bỏ da, bỏ xương, cắt miếng vuông nhỏ;
- - ½ cốc pho mát Parmesan bào.
Hướng dẫn
Bước 1
Từ số thức ăn trên, bạn sẽ có 12 khẩu phần ăn. Nếu bạn muốn giảm số lượng khẩu phần, chỉ cần sử dụng ít hơn 2-3 lần các nguyên liệu cần thiết. Thay vì đậu đóng hộp, bạn có thể lấy đậu tươi, trong trường hợp đó, nó phải được đun sôi trước cho đến khi chín một nửa rồi mới cho vào nước hầm.
Bạn cần lấy một cái chảo lớn, đun nóng dầu hạt cải, cho cần tây, cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào. Chiên lửa vừa cho đến khi chín mềm. Sau đó, cho tỏi và, đảo liên tục, để rau trên lửa trong khoảng 1 phút nữa.
Bước 2
Sau đó đổ nước dùng vào nồi, cho tương cà vào, thêm đậu xanh, đậu hộp, mì ống, hạt tiêu vào đun sôi.
Giảm nhiệt và đun trên bếp cho đến khi mì chín mềm. Quá trình này sẽ mất 10-12 phút. Thêm gà vào nồi và nấu thêm 5-8 phút cho đến khi mềm.
Bước 3
Lấy chảo ra khỏi bếp, để nước hầm "nghỉ ngơi" một chút và nguội. Tốt nhất, nên hầm trong đêm, nếu không có thời gian chờ thì một tiếng là đủ. Múc đậu gà và nước hầm gà đã thu được vào bát.
Trang trí món ăn với Parmesan bào và rau thơm, có thể dọn ra bàn ăn. Bạn cũng có thể phục vụ bánh mì nướng bơ tỏi hoặc phô mai với món hầm.
