Có rất nhiều công thức để làm món ăn vặt từ tôm. Một số món ăn nhẹ là lý tưởng cho bia, và một số có thể trang trí bàn tiệc. Món khai vị tôm chua cay thích hợp cho bữa tiệc linh đình, hóa ra khá nguyên bản, ăn kèm với xoài hoặc đu đủ thái sợi.
Nó là cần thiết
- - 800 g tôm lớn chưa bóc vỏ;
- - 1 quả đu đủ hoặc xoài;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - vỏ chanh, hành lá, ớt cay, ngò tây, tiêu đen, đường, muối;
- - Lá rau diếp.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ tôm lớn. Đun sôi nước, đổ tôm vào, đun sôi trở lại, sau đó nấu trong ba phút mà không cần đậy nắp chảo. Tôm sẽ chuyển sang màu hồng. Xả nước, để tôm nguội dưới vòi nước đá.
Bước 2
Bóc tỏi, băm nhỏ, trộn với vỏ chanh, dầu ô liu, hành lá cắt nhỏ, ớt cay, mùi tây. Hạt tiêu, muối, đường cho vừa ăn. Trộn đều - nước xốt tôm đã sẵn sàng.
Bước 3
Cho tôm ra đĩa, phủ nước xốt lên trên, để yên ít nhất nửa giờ, nhưng tốt nhất là 1-2 giờ. Sau đó để ráo hết nước xốt thừa trên tôm.
Bước 4
Phủ lá xà lách lên đĩa, cho tôm đã ướp vào giữa đĩa. Cắt đu đủ hoặc xoài thành từng khoanh, xếp xung quanh mép tôm, dọn ra đĩa. Món khai vị tôm cay này rất hợp với rượu vang đỏ.
