Bánh "Korzinochki" từ lâu đã chiếm được cảm tình của những người hảo ngọt, nhưng phần nhân của món ngon hấp dẫn này có thể hoàn toàn khác. Vào mùa hè, khi quả mọng xuất hiện nhiều, bạn có thể làm món nhân quả mọng rất ngon. Nhân cho "giỏ quả mọng" rất đơn giản và ngon.
Nó là cần thiết
- - 350 g phô mai tươi
- - 150 g dâu tây
- - 150 g nho đen
- - 150 g nho đỏ
- - 50 g quả việt quất
- - 220 g bơ
- - 2, 5 muỗng canh. bột mì
- - 150-200 g đường
- - 2 muỗng canh. l. kem chua
- - 1 muỗng cà phê bột nở
- - 1 quả trứng
- - 1 túi thạch
Hướng dẫn
Bước 1
Làm đông bơ thật kỹ, sau đó lấy ra khỏi tủ đông và cắt thành từng miếng vuông. Rây bột mì, thêm vào bơ và xay tất cả mọi thứ thành những mảnh vụn nhỏ, điều này có thể được thực hiện trên máy vắt.
Bước 2
Cho bột nở vào kem chua, trộn đều tất cả mọi thứ rồi cho vào hỗn hợp bơ-bột, nhào bột rất nhanh nhưng không nhiều, để các bạn trộn mọi thứ lại với nhau. Cho bột làm bánh "Basket" vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị phần nhân sữa đông cho "giỏ quả mọng". Để làm điều này, đánh trứng ấm với đường cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Thêm phô mai vào hỗn hợp trứng, đánh đều một lần nữa.
Bước 4
Vặn lò 180-200 độ để làm nóng trước. Trong khi lò nóng, bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng rồi lấy khuôn tròn cắt hình tròn theo chiều dọc. Cho bột vào khuôn, dùng tay ấn xuống đáy và hai mặt. Dùng nĩa đâm bột cho "rổ" ở nhiều chỗ.
Bước 5
Cho một ít nhân sữa đông vào bên trong "rổ", sau đó cho vào lò nướng trong 20 phút.
Bước 6
Rửa sạch dâu, cắt dâu thành từng miếng. Đặt quả châu lên đế đã hoàn thành, đổ đầy thạch đã hoàn thành và để vào chỗ lạnh cho đến khi thạch đông cứng lại. "Giỏ quả mọng" đã sẵn sàng.
