Thật khó để tưởng tượng một chế độ ăn kiêng của con người mà không có bánh mì. Bây giờ nó được sản xuất bởi các tiệm bánh lớn và tiệm bánh nhỏ, và ngay cả các siêu thị cũng có các phòng ban với các sản phẩm bánh của riêng họ. Làm thế nào để một khách hàng bình thường có thể chọn những sản phẩm bánh mì chất lượng cao và tốt cho sức khỏe?
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là đánh giá bánh mì qua hình thức bên ngoài. Ổ bánh phải phẳng, không có vết nứt và hư hỏng cơ học. Không được có vết lõm hoặc vết đứt. Quan trọng nhất là ổ bánh phải không bị mốc. Nếu bạn nhìn thấy những đốm màu xanh, vàng hoặc trắng trong bánh mì, điều đó có nghĩa là nấm đang sinh sôi trong đó. Ăn bánh mì như vậy là tính mạng bị đe dọa!
Bước 2
Sau đó, hãy chú ý đến màu sắc. Nếu bạn chọn bánh hoặc bánh bột mì, thì màu sắc của sản phẩm phải là vàng, vàng nhạt. Màu sắc của sản phẩm bánh mì từ bột lúa mạch đen từ nâu đến nâu sẫm. Vỏ bánh nhạt thường thấy ở bánh chưa nướng, vỏ bánh cuốn như vậy sẽ bị ướt. Nhưng nếu có cặn cacbon đen, vảy hoặc váng mỡ bám trên lớp vỏ, tốt hơn hết bạn nên trả lại ổ bánh như vậy cho quầy. Những vật chất lạ như vậy có thể chứa chất gây ung thư và gây ung thư.
Bước 3
Tìm ra thời hạn bán bánh mì. Thông thường là 24 - 48 giờ. Tuy nhiên, bánh mì của ngày hôm qua hoặc một chút bánh mì khô sẽ hữu ích hơn cho việc ăn uống. Chọn đồ nướng được nướng trong các nhà máy lớn. Họ thường xuyên kiểm tra việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh dịch tễ và chất lượng sản phẩm.
Bước 4
Ngửi mùi bún. Mùi thơm của bánh tươi nên không bị gắt. Nếu có mùi lạ thì chứng tỏ bột kém chất lượng hoặc có lẫn tạp chất không cần thiết, ví dụ bột trộn với ngải cứu.
Bước 5
Nếu bánh mì được đóng gói trong túi nhựa, hãy nhớ tìm các giọt hơi ẩm ở bên trong. Sự ngưng tụ xảy ra khi sản phẩm được đóng gói còn nóng. Vỏ bánh như vậy sẽ bị mềm, thừa hơi ẩm sẽ là môi trường thuận lợi cho nấm mốc hình thành.
Bước 6
Ngày nay trong các cửa hàng có nhiều loại bánh mì cho mọi khẩu vị. Bánh mì cám tốt cho sức khỏe nhất. Nó giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, làm sạch ruột.
