Món ăn tuyệt vời này kết hợp hoàn hảo giữa thịt, dứa và cà phê. Đối với một số người, sự kết hợp này có vẻ lạ, nhưng kết quả là thịt rất ngon và thơm. Thịt bò có thể được lấy xương hoặc không.
Nó là cần thiết
- - 1,5kg thịt bò để hầm;
- - 1 kg khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 5 nhánh tỏi;
- - một ly dứa đóng hộp cắt nhỏ;
- - 1 st. một thìa cà phê hòa tan, dầu thực vật;
- - 1 quả ớt chuông lớn;
- - 3/4 cốc nước dùng bò;
- - ớt đỏ, đậu Hà Lan.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, ướp tiêu, muối. Ngay cả xương sườn cũng tốt cho công thức này. Chiên thịt các mặt trong dầu thực vật, chuyển sang chảo rang.
Bước 2
Trong cùng chảo, phi thơm hành khô, ớt ngọt và tỏi băm nhỏ (cho vào bát tỏi). Nấu trong 5 phút.
Bước 3
Chuyển rau sang thịt bò, để trên lửa, đổ nước dùng vào. Thêm dứa thái hạt lựu đóng hộp, đổ ít nước dứa vào. Thêm ớt đỏ, đậu ngọt, cà phê. Đun trên lửa nhỏ trong 1, 5 giờ, đậy kín nắp.
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành dải hoặc lát mỏng, cho vào thịt, ninh thêm 1 giờ.
Bước 5
Chuyển thịt và rau ra đĩa, đun nhỏ lửa phần chất lỏng còn lại trong nồi đun thêm 15 phút mà không đậy nắp. Bạn sẽ có được một loại nước sốt cho thịt.
Bước 6
Phục vụ thịt bò hầm cùng với các loại rau, rưới nước sốt lên trên.
