Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, gia vị, các loại hạt và rau, món ăn này có được hương vị tuyệt vời, hương thơm và đồng thời gây kinh ngạc bởi sự đơn giản trong cách chế biến.
Nó là cần thiết
- - 1250 g ức gà;
- - 155 ml rượu trắng;
- - 265 g bí xanh;
- - 355 g cà chua;
- - 165 g hành tím;
- - gia vị cho gà, hương thảo, nhục đậu khấu;
- - tỏi, lá nguyệt quế;
- - 455 g khoai tây;
- - 65 g hạt thông;
- - 45 ml kem.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và luộc trong nước nóng cho đến khi chín mềm. Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô và ướp gà với gia vị, tiêu, muối.
Bước 2
Cho gà đã sơ chế vào chảo với dầu đã đun nóng, chiên vàng đều hai mặt. Sau đó, thêm rượu trắng vào thịt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
Bước 3
Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ, thái nhỏ và chiên trong chảo riêng với dầu thực vật. Sau đó cho hành tây đã bóc vỏ và băm nhỏ vào (để riêng phần hành tây để nấu khoai tây), sau hai phút thì giảm lửa nhỏ lại.
Bước 4
Rửa thật sạch cà chua và cắt nhuyễn, băm nhỏ rau thơm và tỏi rồi cho tất cả những thứ này vào chảo cùng với bí ngòi và hành tây. Sau đó, muối mọi thứ đúng cách, thêm tiêu và nhục đậu khấu, trộn đều và chiên thêm khoảng 6 phút.
Bước 5
Vài phút trước khi kết thúc việc nấu nướng, cho hạt thông vào chảo.
Bước 6
Chuyển khoai tây đã hoàn thành sang một chảo dầu riêng, thêm hành và rau thơm còn lại, chiên cho đến khi khoai tây vàng nâu.
Bước 7
Lấy phần ức gà đã chuẩn bị ra khỏi chảo cùng với rau, cho rau thơm và kem vào phần nước dùng còn lại và đun sôi. Nấu nước sốt cho đến khi đặc. Sau đó tắt bếp và cho ức gà vào sốt lại.
Bước 8
Ăn kèm khoai tây chiên với ức gà sốt sữa.
