Công nghệ hiện đại giúp các bà nội trợ ngạc nhiên không chỉ về sự tiện lợi khi nấu nướng mà còn về chất lượng món ăn. Nấu chân gà trong nồi hơi và bạn sẽ khám phá lại hương vị đậm đà của món ăn đơn giản này. Ngoài ra, bạn sẽ tiết kiệm được tất cả các vitamin và các chất có lợi khác có trong thịt gia cầm.
Làm mềm chân gà trong máy lạnh
Thành phần:
- 4 cái đùi gà;
- 120 g sữa chua đặc tự nhiên hoặc 20% kem chua;
- 2 nhánh tỏi;
- 1, 5 muỗng canh. gia vị nhẹ cho gà (ớt bột ngọt, cà ri, kinh giới, mặn);
- Muối.
Bóc vỏ tỏi và nạo trên một chiếc máy nghiền mịn. Rửa thật sạch ống chân và gọt bỏ phần da thừa bong tróc, nếu không khi chiên sẽ bị cháy. Dùng khăn giấy thấm khô chúng, xát muối, tỏi và xếp vào hộp kín. Đánh bông sữa chua hoặc kem chua có gia vị trong chén và quét lên miếng gà. Ướp chúng trong tủ lạnh trong 20-30 phút trong khi máy bay nóng lên, sau đó sắp xếp chúng ngẫu nhiên trên một giá dây thấp.
Nướng chân gà trong 10 phút ở nhiệt độ tối đa và tốc độ cao nhất, sau đó 15 phút ở nhiệt độ 205oC và tốc độ trung bình. Tắt bếp nướng, nhưng không mở nắp kính trong 10 phút nữa.
Chân gà ướp gia vị trong nồi hơi
Thành phần:
- 7-8 cái đùi gà;
- 6 muỗng canh. mật ong và tương cà;
- 4 nhánh tỏi;
- 0,5 muỗng cà phê adjika;
- nửa quả chanh;
- Muối.
Chân giò sơ chế sạch, bóc vỏ hoàn toàn, rắc muối lên tất cả các mặt rồi cho vào bát sâu lòng. Kết hợp tương cà với mật ong và rượu bổ sung trong một bát riêng, vắt nước cốt chanh vào đó và đập dập các tép tỏi. Khuấy đều tất cả mọi thứ và đổ lên trên miếng gà. Dùng tay khuấy đều để thành phần ướp phân tán đều. Ngâm chúng trong ít nhất nửa giờ, nhưng tốt nhất là vài giờ.
Làm ấm bình của máy sấy khí, vì nó phải theo hướng dẫn, lắp tấm lưới ở giữa vào đó và đặt ống chân của bạn lên nó ở một khoảng cách xa nhau. Đặt nhiệt độ 200oC và tốc độ ở mức trung bình. Nấu trong 30 - 35 phút, với 5 lần cuối ở 245oC.
Chân gà nướng khoai tây
Thành phần:
- 6 cái đùi gà;
- 5-6 củ khoai tây;
- 150 g kem chua 20%;
- 2 nhánh tỏi;
- 1, 5 muỗng cà phê. cà ri và muối.
Dùng miếng bọt biển chà rửa khoai tây khỏi bụi bẩn, rửa sạch đùi gà và lau khô mọi thứ. Thêm muối và cà ri vào kem chua và khuấy đều. Xay tỏi đã bóc vỏ trong cối và thêm vào nước sốt. Bôi mỡ tự do cho cả củ chưa gọt vỏ và gà với nó. Rải thành phần đầu tiên lên giá dây thấp và thành phần thứ hai trên giá dây trên cùng sao cho hạt giống "đối mặt" với tâm. Bật máy sấy khí đã được làm nóng trước đến 260oC ở tốc độ cao và nướng đồ trong 35 phút.
