Các bà nội trợ thích trao đổi những công thức nấu ăn thành công và tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng những món ăn ngon mới. Salad "sang chảnh" chủ yếu được thu hoạch cho những ngày lễ, nhưng bạn cần phải nắm vững nghệ thuật chuẩn bị nhanh chóng của chúng trước.
Nó là cần thiết
-
- "Louis" với cá hồi:
- cá hồi hơi muối 60 g;
- khoai tây anh đào 30 g;
- rau diếp cá 30 g;
- rau arugula 30 g;
- Lolo Rossa 30 g;
- cà chua bi 20 g;
- kem chua 50 g;
- muối 2 g;
- tiêu đen xay 2 g;
- dầu ô liu 50 g;
- nước cốt chanh 10 g.
- "Louis" với thịt cua:
- mayonnaise 1 ly;
- hành tây bào 2 muỗng canh. l & agrave;
- ớt cayenne 1 nhúm;
- kem tươi nửa ly;
- muối 1 nhúm;
- gia vị ngọt 1 muỗng canh l & agrave;
- lá xà lách 4 miếng;
- thịt cua 450 g;
- cà chua 2 miếng;
- trứng 4 miếng;
- ô liu xanh 20 miếng.
Hướng dẫn
Bước 1
Một trong những món salad ngon và đẹp mắt như vậy là "Louis", và một trong những biến thể của nó là "Louis" với cá hồi. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và dụng cụ bạn cần. Bắt đầu công việc bằng cách chuẩn bị hỗn hợp xà lách. Các đầu bếp chuyên nghiệp dùng tay xé lá. Hãy tự mình thử - cắt rau arugula, rau diếp và Lolo Rosso thành từng miếng. Đặt chúng độc đáo vào bát salad.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây anh đào, lau khô và cắt thành hai lát bằng nhau. Chiên các lát trong dầu ô liu cho đến khi vàng và ngon miệng. Bạn không cần gọt vỏ khoai tây mà chỉ cần rửa thật sạch. Với vỏ, nó trở nên ngon hơn và cay hơn nhiều. Khoai tây anh đào có thể được thay thế bằng những củ nhỏ thông thường, nhưng chúng phải là những củ non, vỏ mỏng, mỏng manh. Đặt rau đã xào lên trên lá xà lách.
Bước 3
Cắt cà chua bi thành miếng vừa ăn. Cho chúng vào bát salad với các loại rau thơm và khoai tây. Làm nước sốt chanh. Trộn dầu ô liu với nước cốt chanh, thêm tiêu và muối. Đánh bông hỗn hợp. Có thể cho nước sốt ra đĩa hoặc đổ vào hộp đựng riêng để mang theo khi cần.
Bước 4
Cắt cá hồi thành từng lát mỏng trong suốt. Múc chúng thành món salad gần như đã nấu chín. Món ăn có thể được phục vụ với kem chua. Món salad trở nên thịnh soạn, ngon và dễ thương. Nó rất thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan và một bữa tối gia đình.
Bước 5
Món salad "Louis" với thịt cua được chế biến hơi khác một chút. Số lượng thành phần được tính cho bốn phần ăn. Kết hợp sốt mayonnaise với gia vị ngọt, ớt cayenne và hành tây thái nhỏ. Đổ kem tươi vào hỗn hợp. Nêm mắm muối cho vừa ăn. Đặt lá rau diếp vào bốn bát ướp lạnh. Xếp thịt ghẹ lên trên ngay ngắn, đẹp mắt. Đổ nước sốt lên đĩa, trang trí với cà chua thái lát, ô liu và trứng.
