Món salad rau với cá hồi này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rau rất giàu vitamin và bản thân cá hồi là một nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đa Omega-3 có lợi.
Nó là cần thiết
- 125 g cá hồi hun khói
- 5-6 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- Rau mùi tây sạch
- 1 quả ớt chuông
- 2 quả măng tây
- 3 củ cải
- 2 lá rau diếp
- 1 thìa dầu ô liu
- Để tiếp nhiên liệu:
- 80 g sữa chua tự nhiên
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa cà phê giấm rượu
- Tiêu đen
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ luộc qua nước muối. Cắt khoai tây đã nguội thành từng lát. Nấu măng tây trong 5 phút, để nguội và cắt nhuyễn. Cắt nửa củ hành tây thành hình khối, nửa còn lại thành nửa khoanh. Cắt củ cải và ớt chuông thành dải.
Bước 2
Cho khoai tây cắt nhỏ, hành tây thái hạt lựu và mùi tây vào bát rồi đổ 1 thìa dầu ô liu vào đó, trộn đều và để nguyên.
Bước 3
Rửa sạch lá xà lách rồi bày ra đĩa. Trong một cái bát, trộn củ cải, ớt, măng tây và nửa khoanh hành tây rồi trải lên trên rau diếp.
Bước 4
Làm một trạm xăng. Trộn đều sữa chua, dầu ô liu, xì dầu, giấm và hạt tiêu. Trộn một phần ba nước xốt với khoai tây và để trên đĩa trên rau.
Bước 5
Chia cá hồi thành từng phần nhỏ bằng tay và cho vào đĩa ăn kèm với salad. Đổ phần nước sốt còn lại lên trên món salad. Chúc ngon miệng!
