Bánh sữa đông là một món tráng miệng tuyệt vời, hoàn hảo cho cả bữa trưa Chủ nhật và bữa tiệc liên hoan. Có rất nhiều công thức để làm món ngon từ sữa đông này - với vani, nho khô, mơ khô, quả mọng, v.v. Món tráng miệng có thể được trang trí bằng mứt, hạt mài hoặc dừa. Mỗi lần, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh đông lạnh theo một cách mới, thêm các nguyên liệu khác nhau vào đó.
Nó là cần thiết
- - 400 g phô mai tươi;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 4 quả trứng;
- - vanilin;
- - 2 muỗng canh. thìa bột cacao;
- - 300 g bột mì;
- - một chút muối;
- - 3 muỗng cà phê bột nở;
- - 250 g kem chua;
- - 4 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - 100 g đường;
- - một nhúm đinh hương dưới đất;
- - một nhúm gừng xay;
- - 500 g mận (anh đào hoặc lê).
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn 150 g pho mát với dầu thực vật, một quả trứng, vani và 25 g đường. Trộn riêng bột mì, ca cao, bột nở và muối. Thêm hỗn hợp các nguyên liệu khô vào khối sữa đông và trộn kỹ mọi thứ bằng máy trộn.
Bước 2
Lăn bột ra, phết dầu thực vật lên đĩa nướng. Cho bột đã cán vào khuôn, tạo thành một mặt cao.
Bước 3
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh cho đến khi tạo thành bọt mạnh.
Bước 4
Trộn lòng đỏ với kem chua, 250 g phô mai, 75 g đường, tinh bột, nước cốt chanh và gia vị.
Bước 5
Nhẹ nhàng thêm protein vào kem đông, khuấy liên tục. Phủ kem lên mặt bột.
Bước 6
Lấy hạt ra khỏi quả mận, cắt mỗi quả thành 2 miếng và đặt lên trên kem, khuôn mận sẽ chảy ra một chút trong kem.
Bước 7
Chúng tôi nướng bánh sữa đông trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 30 - 40 phút.
Bước 8
Để bánh nguội rồi cắt thành từng khoanh.
