Súp Rau đậu Phộng

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:03

Súp nhuyễn thơm với khoai tây được bổ sung bởi một thành phần rất lạ - đậu phộng rang, khiến món ăn trở nên no và ngon miệng hơn. Món súp này tuyệt vời cả khi ăn nóng và ướp lạnh.

Thành phần:

Khoai tây - 3 củ vừa;
Ngò;
Hành tây - 1 củ;
Nghệ xay - 5 g;
Đậu phộng - 120 g;
Quế - 5 g;
Dầu thực vật - 10 ml;
Đinh hương - 5 g;
Cà rốt - 1 củ;
Gừng tươi - 10 g;
Tỏi - 4 tép;
Tiêu đen;
Cà chua trong nước ép của riêng họ - 100 g;
Muối.

Sự chuẩn bị:

Chúng ta rửa sạch và sau đó gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Băm thành khối vuông nhỏ.
Bỏ vỏ hành. Cắt rau càng nhỏ càng tốt và cho vào chảo với dầu đã đun nóng.
Ngay khi hành hơi vàng, cho gừng băm và tỏi băm nhỏ vào. Hãy tiếp tục đun nhỏ lửa trong vài phút.
Rắc các thứ trong chảo với gia vị thơm. Trộn đều để chúng có thể được phân bố đều.
Bây giờ đến lượt cà chua: cắt nhỏ và thêm hành cay. Sau khi đảo đều, để trên bếp thêm 5 phút rồi cho cà rốt và khoai tây đã cắt nhỏ vào.
Chiên hỗn hợp rau trong 5-6 phút. Thêm nước và đợi nó sôi. Sau đó, món ăn được nấu dưới nắp trong khoảng 25 phút cho đến khi các thành phần mềm (sức mạnh của ngọn lửa được giảm ở mức tối thiểu).
Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy xử lý các loại hạt - chiên và loại bỏ vỏ đậu phộng. Xay đến trạng thái vụn trong cối xay sinh tố. Cho rau đã nấu chín vào đó, sau đó chà kỹ để đạt được độ sệt như kem.
Nếu món ăn quá đặc, hãy pha loãng với nước luộc rau để vừa ăn.

Khi phục vụ, món súp rau gia vị nhuyễn có thể được trang trí với ngò xắt nhỏ, bánh mì nướng hoặc một ít đậu phộng.