Bánh cuốn có thể được làm từ cả thịt lợn và thịt bò. Mặc dù lựa chọn tốt nhất vẫn được coi là sự kết hợp giữa táo và thịt lợn. Axit malic làm cho thịt ngon ngọt và tan chảy trong miệng.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn hoặc thịt bò (700 g);
- - táo (2-3 chiếc.);
- - trứng (3 chiếc);
- - chanh (1 quả);
- - rượu trắng khô (100 g);
- - dầu thực vật (2 muỗng canh);
- - bơ (30 g);
- - tỏi (2-3 tép).
Hướng dẫn
Bước 1
Vắt nước một quả chanh vào một hộp nhỏ, thêm rượu, muối và tiêu. Khuấy đều.
Bước 2
Cắt thịt đã rửa sạch thành các dải rộng 1-1,5 cm và ngâm trong nước xốt đã chuẩn bị.
Bước 3
Luộc trứng luộc chín, nạo bằng rây thô. Thêm bơ. Nạo táo ở đó.
Bước 4
Nên cắt táo làm tư trước và bỏ lõi. Điều này sẽ giúp chà xát chúng nhanh chóng. Táo sẽ không có thời gian thâm đen, và phần nhân trông hấp dẫn.
Bước 5
Trải thịt trên giấy bạc đã bày sẵn. Trải phần nhân lên bề mặt của các lớp. Cuộn thịt lại và gói trong giấy bạc.
Bước 6
Đặt khay nướng có cuộn vào lò nướng đã được làm nóng và nướng trong 30 - 35 phút.
Bước 7
Lấy cuộn đã nguội ra khỏi giấy bạc và cắt thành từng lát mỏng rộng 1,5 cm.
