Bulgur là một món ăn thịnh soạn và lành mạnh, chủ yếu sẽ hấp dẫn những người đang ăn kiêng hoặc ăn chay. Nhưng điều này không có nghĩa là món ăn này luôn được ăn mà không có thịt. Bất kỳ món thịt nào cũng có thể được phục vụ với bulgur.
Thành phần:
- 3 củ cà rốt;
- 1 quả bí xanh;
- 1 quả cà tím;
- 3 quả cà chua;
- 1 muỗng canh. bulgur;
- 1 muỗng canh. Nước;
- hành lá;
- dầu ô liu;
- ½ muỗng cà phê hỗn hợp ớt;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Rửa tất cả các loại rau dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bí xanh và cà tím thành các khối lớn với kích thước xấp xỉ 2x2 cm, cho các khối đã cắt vào bất kỳ thùng sâu nào và trộn đều.
- Gọt vỏ và cắt cà rốt thành khối vuông. Trong trường hợp này, khối cà rốt phải nhỏ hơn khối bí xanh và cà tím. Nếu không, chúng có thể bị ẩm khi kết thúc quá trình nấu.
- Rửa sạch rau ngót, dùng dao lau khô và thái nhỏ. Thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào rau đã cắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ, nêm với dầu ô liu và trộn một lần nữa.
- Đổ 1 chén bulgur với rau, muối và hạt tiêu, trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Đặt khối rau đã nấu chín với bulgur vào một đĩa nướng hình chữ nhật và làm phẳng.
- Đổ nội dung của biểu mẫu vào một cốc nước thường.
- Cắt cà chua thành từng khoanh và đặt vào khuôn trên khối rau củ. Bạn cần chồng các vòng cà chua lên nhau sao cho vừa khít.
- Đặt đĩa đã tạo hình vào lò nướng, làm nóng trước đến 150 độ và nướng trong 1, 5 giờ.
- Trước khi nấu 10-15 phút, có thể rắc thêm phô mai bào nếu muốn, sẽ tạo thành một lớp vỏ bánh rất ngon và rất thơm. Một tờ giấy bạc sẽ thêm phần độc đáo và thú vị cho món ăn.
- Lấy bulgur nướng với rau đã làm sẵn ra khỏi lò, rắc từng phần lên đĩa, dùng kèm với bất kỳ món thịt nào.
