Món salad của sự chuẩn bị này sẽ hấp dẫn những người thích ăn cay. Nó rất hợp với các món béo, đặc biệt là thịt.
Nó là cần thiết
- - xúc xích chorizo - 3 chiếc;
- - xà lách xanh - 1 bó;
- - bơ - 2 miếng;
- - ớt sừng - 1 cái;
- - vôi - 1 cái;
- - trứng gà - 4 cái;
- - bánh mì ciabatta - 1 cái;
- - cà chua bi 8 miếng;
- - dầu ô liu 1 muỗng canh;
- - giấm balsamic 1 muỗng canh;
- - đường bột 1 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ bào 0,5 muỗng cà phê;
- - 100 g mayonnaise;
- - muối và hạt tiêu đen xay để nếm;
- - nước cốt chanh 1 muỗng canh;
- - dầu ớt 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt bột 0,5 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với những người chưa biết gì về xúc xích chorizo, một gợi ý là xúc xích heo hun khói sống hoặc xúc xích khô. Điểm khác biệt của nó so với các loại xúc xích khác là hàm lượng ớt bột và ớt cay. Những thành phần này tạo cho sản phẩm một hương vị cay nồng và màu đỏ.
Bước 2
Cắt xúc xích theo một góc, chiên cả hai mặt trên chảo. Cắt ciabatta thành 6 miếng, chiên vàng cả hai mặt.
Bước 3
Rửa xà lách, rũ bỏ chất lỏng thừa, xé nhỏ. Rửa sạch quả bơ, tách lấy phần thịt và phần thịt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Chia đôi số cà chua đã rửa sạch. Làm nóng lò ở 150 độ. Lót giấy nướng lên một chiếc đĩa nhỏ, đặt cà chua bi lên trên, cắt nhỏ.
Bước 4
Trộn dầu, giấm, đường và ớt bột. Đánh nó bằng máy đánh trứng. Đánh hai nửa cà chua với hỗn hợp đã chuẩn bị. Tiếp theo, xức chúng với muối và tiêu xay. Đặt đĩa cà chua bi vào lò và nướng trong một giờ.
Bước 5
Chuẩn bị nhân bánh, lấy sốt mayonnaise, ớt bột, nước cốt chanh và dầu ớt vào một hộp.
Bước 6
Đặt một chảo nước nhỏ trên lửa và đun sôi. Rửa sạch trứng của bạn. Đập lần lượt trực tiếp vào nước sôi, luộc chín trứng.
Bước 7
Đặt các miếng rau diếp lên đĩa với xúc xích chiên, cà chua, miếng bơ và trứng luộc lên trên. Ớt sừng cắt nhỏ, để trên mép đĩa. Mưa phùn với nhân mayonnaise. Phục vụ các lát bánh mì nướng với một loại salad cay ngon.
