Gia vị Cajun là một loại gia vị pha chế giúp món ăn trở nên mặn và ngon hơn. Một trong những công thức nấu ăn đơn giản với công dụng của nó là mì ống với thịt gà và rau củ sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích các món ăn "có một không hai".
Nó là cần thiết
- - 3 ức gà;
- - 3 thìa cà phê hạt nêm Cajun;
- - 450 gr. mì ống fettuccine;
- - 2 thìa ô liu và bơ;
- - một quả ớt đỏ và một quả ớt xanh;
- - nửa củ hành tím;
- - 500 ml nước luộc gà;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 4 quả cà chua cỡ vừa;
- - 120 ml rượu trắng;
- - 250 ml kem đặc;
- - Muối;
- - mùi tây tươi (để nếm).
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi fettuccine theo hướng dẫn và cho vào chao. Bạn cần phải nấu mì sao cho nó sẵn sàng cùng lúc với thịt gà và rau trong nước sốt.
Bước 2
Cắt gà thành từng lát và thêm 1,5 thìa cà phê gia vị Cajun. Nếu không có bán trong cửa hàng, bạn có thể tự chế biến bằng cách trộn ớt bột, tiêu trắng và đen, bột hành tỏi, ớt cayenne theo tỷ lệ bằng nhau.
Bước 3
Đun nóng một thìa bơ và dầu ô liu trong chảo. Chiên hai mặt gà cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Băm nhỏ tỏi, hành tây và hạt tiêu thành nửa khoanh, và cà chua thành khối vuông.
Bước 5
Cho phần dầu còn lại vào chảo, phi thơm tỏi, hành và tiêu trong một phút, rắc phần gia vị Cajun còn lại vào và đảo liên tục.
Bước 6
Sau một phút, cho cà chua, muối vừa ăn, xào thêm 30 giây. Chúng tôi chuyển tất cả các loại rau vào một đĩa.
Bước 7
Đổ rượu và nước luộc gà vào chảo, để sôi rồi nấu khoảng 3-5 phút. Đổ kem vào, nấu nước sốt ở lửa vừa trong vài phút, để nước sốt đặc lại một chút. Chúng tôi nếm thử, thêm muối nếu cần thiết.
Bước 8
Cho thịt gà và rau trở lại chảo, trộn đều tất cả mọi thứ và để nước sốt sôi trong 2-3 phút. Thêm mì ống, trộn và phục vụ ngay lập tức với mùi tây tươi cắt nhỏ.
