Croutons được cắt lát và nướng bánh mì. Croutons được làm từ cả bánh mì đen và trắng. Chế biến bánh mì thành bánh quy giòn kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm bánh mì. Croutons được chế biến với nhiều chất phụ gia khác nhau để tạo cho chúng một hương vị đặc biệt. Gia vị, tỏi, thảo mộc có thể được sử dụng như phụ gia tự nhiên. Croutons có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập và bổ sung cho các món ăn khác nhau, chẳng hạn như súp hoặc salad.
Nó là cần thiết
-
- 200-300 g bánh mì lúa mạch đen,
- 200-300 g bánh mì,
- 4-5 tép tỏi
- 1 muỗng canh húng quế khô,
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 muỗng canh dầu ô liu,
- muối thô
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc tỏi và cho qua máy ép.
Bước 2
Thêm tỏi, húng quế và hạt tiêu vào dầu.
Bước 3
Đánh bông hỗn hợp và để ngấm trong 1-1,5 giờ.
Bước 4
Cắt bánh mì thành các khối vuông 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm.
Bước 5
Cho bánh mì vào xào nhanh tay, rưới dầu tỏi và gia vị.
Bước 6
Đặt bánh mì nướng lên khay nướng và nêm muối.
Bước 7
Đặt khay nướng vào lò và sấy bánh mì ở nhiệt độ 100 độ trong 2-2,5 giờ.
Bước 8
Giữ cửa lò mở hé.
Bước 9
Khuấy đều bánh mì nướng theo định kỳ trong khi nấu.
Bước 10
Đặt bánh croutons đã hoàn thành thành một lớp trên khăn giấy và làm mát.
Bước 11
Phục vụ bánh mì nướng với một ly bia lạnh hoặc kvass.
