Kẹo bơ cứng là một món ngon sẽ không thể bỏ qua kể cả trẻ em và cha mẹ của chúng. Tùy thuộc vào thời gian chuẩn bị của họ, bạn có thể làm kẹo bơ cứng hoặc caramen cho mọi sở thích và khẩu vị.
Nó là cần thiết
- - kem hoặc kem chua béo
- - Đường
- - gia vị để nếm
- - dầu bôi trơn
- - khuôn hoặc đĩa đơn giản
Hướng dẫn
Bước 1
Về cơ bản, bạn chỉ cần hai nguyên liệu chính để làm kem vịt: kem chua / kem và đường. Số tiền của họ trực tiếp phụ thuộc vào kích thước của khẩu phần mà bạn muốn nhận được cuối cùng. Trong một cái chảo, kết hợp kem chua và đường với tỷ lệ bằng nhau và để hỗn hợp trên lửa vừa, nhớ thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 2
Không có thời gian nấu chính xác cho bánh bao, tất cả phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu và công suất của bếp. Thêm vào đó, thử nghiệm sẽ giúp bạn tìm ra độ nhất quán của kẹo bơ cứng nào phù hợp với bạn. Cá nhân tôi, 10-15 phút là đủ để tôi đưa một phần nhỏ hỗn hợp kem chua-đường về trạng thái "tạm biệt quả trám". Như bạn có thể thấy, sự chuẩn bị của họ sẽ không tốn nhiều công sức và thời gian của bạn, nhưng kết quả sẽ vượt qua cả sự mong đợi!
Bước 3
Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và có màu caramel dễ chịu, bạn phải có một ly trong tay, đổ đầy một phần ba nước lạnh. Đây là cách dễ nhất và nhanh nhất để kiểm tra độ sẵn sàng của kẹo bơ cứng - chỉ cần thả một ít hỗn hợp vào nước và đợi 10 giây. Nếu bạn xoay được một quả bóng, thì đã đến lúc bạn phải tháo lò nướng ra khỏi nhiệt.
Bước 4
Đổ caramel thu được vào hộp thiếc nhỏ, đã được bôi dầu sẵn (tốt nhất là hộp silicon). Nếu trong nhà bạn chưa có những thứ này, bạn chỉ cần dùng một tờ giấy nướng để phủ lên khay nướng, sau đó cắt khối đã nguội thành từng miếng. Kẹo bơ cứng đông cứng hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và trong thời gian ngắn nhất có thể (khoảng 10-30 phút).
