Đây là một công thức rất đơn giản cho món manna không có trứng trên kefir. Dễ nhớ, bạn có thể làm hàng ngày! Vị sô cô la và màu sắc của manna được tạo ra bởi kerob. Carob là một loại bột carob. Nó đáng chú ý vì các đặc tính có lợi và không gây nghiện, giống như ca cao và sô cô la.
Thành phần:
- Semolina - 1 muỗng canh.
- Đường - 1/3 muỗng canh.
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Kerob - 4 muỗng canh. l.
- Nho khô - 1/3 muỗng canh.
- Vỏ cam - 1 thìa cà phê.
- Quế, bạch đậu khấu - nêm nếm
- Dầu thực vật - 70 ml
Sự chuẩn bị
Đầu tiên, rửa sạch và ngâm nho khô trong nước tinh khiết trong 15 phút.
Trộn tất cả các nguyên liệu lớn trong một cái bát sâu - nửa ly đường, một ly bột báng, một thìa cà phê muối nở, ba hoặc bốn thìa keroba, gia vị. Tốt nhất nên dùng các loại gia vị nguyên con, như vậy món manna sẽ thơm hơn. Ví dụ, xay một ít quế toàn bộ trên máy vắt hoặc nghiền một vài hạt bạch đậu khấu xanh trong cối. Nếu bạn không có toàn bộ gia vị, hãy sử dụng bất kỳ loại gia vị xay nào thích hợp cho các món nướng ngọt. Để có mùi thơm và hương vị cam quýt, bạn có thể sử dụng vỏ cam hoặc quýt nghiền mịn.
Kefir được sử dụng tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu khô, xoa dầu thực vật vào chúng. Sau đó đổ vào một ly kefir. Để bột báng mềm và nở ra trong 15 phút. Nhưng không thêm nữa, để tác dụng của soda không kết thúc và manna bốc lên trong lò.
Sau 15 phút, đặt lò ở nhiệt độ 180 C. Trong khi đó, rửa sạch nho khô một lần nữa, trộn với số lượng lớn. Bôi trơn khuôn bằng dầu, đổ mọi thứ đã xảy ra ở đó. Nướng trong vòng 30 - 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của manna bằng que diêm khô hoặc tăm. Dùng que diêm đâm vào manna, nếu que diêm vẫn khô thì manna đã sẵn sàng.
