Penne là một loại mì ống có đường kính dao động từ 10 mm đến 40. Người Ý rất thích penne rigate, vì loại mì này có thể giữ được nước sốt bên trong. Penne rigate được kết hợp với các loại nước sốt khác nhau, chúng rất thích hợp để nấu các món hầm, salad lạnh và ấm, chúng tạo nên một món mì ngon tuyệt.
Nó là cần thiết
- Đối với ba phần ăn:
- - 250 g thịt lợn thăn;
- - 250 g penne rigate;
- - 500 ml cà chua xay nhuyễn;
- - 6 quả cà chua bi;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 trái ớt đỏ;
- - một bó húng quế xanh;
- - tiêu, muối, hành lá.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thăn lợn thành từng lát mỏng và xào trong dầu ô liu.
Bước 2
Cho hành tím cắt nửa khoanh, ớt sừng băm nhỏ, húng quế, nửa quả cà chua bi vào thịt. Nấu trong 3 phút.
Bước 3
Thêm cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua cắt nhỏ (bạn có thể mua cà chua xay sẵn), muối, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 4
Đun sôi xả penne trong nước muối cho đến khi sánh lại.
Bước 5
Xả nước khỏi mì ống, thêm chúng vào nước sốt cà chua, và để trong một phút.
Bước 6
Bày món ăn ra đĩa, rắc Parmesan bào sợi, hành lá trang trí lên trên, dùng nóng.
