Bánh nhân thịt, bắp cải, mứt, táo … Ít ai có thể từ chối một chiếc bánh rán ngon tuyệt, thậm chí nhiều hơn một chiếc. Cái hay của món ăn này là bánh có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau. Đồng thời, chúng trở nên ngon và thỏa mãn, chúng có thể được phục vụ như một món tráng miệng (nếu nhân ngọt), hoặc như một món ăn độc lập. Bạn cũng có thể làm bất kỳ loại bột nào để chiên bánh, ở đây mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết riêng. Nhưng thông thường chúng được làm từ bột men.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- bột mì 3,5 cốc
- bơ hoặc bơ thực vật -50 g,
- sữa - 1, 5 ly
- 1 quả trứng
- men - 30 g
- muối - 0,5 muỗng cà phê
- Để điền:
- thịt băm
- Những quả khoai tây
- củ hành tây
- băp cải trăng
- trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm hoặc mua bột men làm sẵn để làm bánh nướng. Nếu bạn quyết định tự làm, hãy pha loãng men trong một chút nước ấm hoặc sữa. Thêm muối, trứng, bột mì riêng vào sữa. Trộn đều và kết hợp với men đã pha loãng. Nhào bột. Nhào cho đến khi hết vón cục. Đồng thời, đảm bảo bột bánh không quá dốc. Khi nhào, bạn có thể thêm một chút bơ đun chảy hoặc bơ thực vật. Dùng khăn phủ lên đĩa và đặt bột ở nơi ấm áp trong vài giờ để bột nở lên. Khi nó tăng lên đến mức tối đa (sau khoảng một giờ), hãy bọc nó lại.
Bước 2
Đặt viên bột lên bàn đã tráng bột và bắt đầu tạo hình cho những viên chả. Cắt một miếng nhỏ từ khối bột và cuộn thành một miếng xúc xích dài, rộng 3 cm, cắt thành các miếng bằng nhau. Lăn thành từng viên từ những miếng này, để yên trong vài phút. Nặn các viên thành bánh ngô. Cho nhân vào giữa mỗi nhân và nối các mép lại với nhau, tạo cho bánh có hình dạng thuôn dài. Bạn không cần phải cho bánh vào chảo ngay, hãy để bánh trong vòng 10 đến 20 phút để bánh tráng lệ hơn.
Bước 3
Cho bánh vào chảo đun nóng. Chiên mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Sau đó đặt những chiếc bánh đã hoàn thành vào một cái chảo hoặc bất kỳ đĩa sâu nào khác, phủ một chiếc khăn lên trên để giữ cho chúng được mềm. Bạn có thể phục vụ chúng đến bàn.
