Hương vị tinh tế và hương hoa tinh tế - đây là cách mà trà hoa nhài có thể được mô tả. Trong nhiều thế kỷ, những người sành điệu thực sự đã chọn thức uống đặc biệt này. Người ta tin rằng trà hoa nhài được pha chế đúng cách giúp giảm mệt mỏi và chữa lành bệnh.
Cách làm trà xanh hoa nhài
Trà hoa nhài được làm từ trà xanh thượng hạng và hoa lài. Lá trà xanh chỉ được thu hoạch khi thời tiết ấm áp vào tháng 4 và tháng 5. Các đồn điền nằm trên núi ở độ cao 1600 m, một loại hoa nhài đặc biệt được trồng ở các thung lũng, có những đặc tính đặc biệt.
Có hai cách để có được trà hoa nhài:
- bằng cách đặt hỗn hợp lá trà và hoa lài trong phòng lạnh, khô trong thời gian 3 tháng;
- chế biến nóng hỗn hợp lá trà và hoa nhài.
Trà hoa nhài thu được bằng phương pháp đầu tiên được tách bằng tay từ những cánh hoa nhài. Loại trà hoa nhài này khá đắt. Hỗn hợp chuẩn bị theo phương pháp thứ hai rẻ hơn nhiều. Nhưng về độ ngon và độ thơm thì kém hơn hẳn so với thức uống thu được trong quá trình bảo quản lạnh lâu.
Trà hoa nhài nổi tiếng nhất
Ở các tỉnh khác nhau của Trung Quốc: Quảng Tây, Vân Nam, Tứ Xuyên và Phúc Kiến, các giống khác nhau được sản xuất. Tùy thuộc vào nhà sản xuất, các giống khác nhau về hình dáng và hương vị. Thật vậy, mỗi tỉnh đều có bí quyết trồng trà bụi và hoa nhài riêng.
Loại trà hoa nhài xanh phổ biến nhất là Hua Long Zhu hoặc Jasmine Dragon Pearl. Cây được trồng nhiều ở vùng núi phía nam tỉnh Phúc Kiến - Trung Quốc. Giống Jasmine Dragon Pearl đã được biết đến trong hơn 8 thế kỷ. Theo truyền thuyết, trà lài xuất hiện từ một viên ngọc trai mà Rồng đưa cho cô gái để cứu anh trai cô.
Trà lài xanh của giống này khác ở chỗ nó có hương vị và mùi của hoa lài. Không phải hoa lài mà chỉ có vị và hương thơm. Trà Jasmine Pearl có hương vị tự nhiên. Để có được một thức uống tuyệt vời, lá của cây được cuộn thủ công thành những cục nhỏ giống như viên ngọc trai. Sau đó, chúng được đặt với hoa lài.
Khi khô, cánh hoa nhài tiết ra một loại tinh dầu mà lá trà hấp thụ. Hương thơm tinh tế của hoa nhài được lưu giữ trong “trà trân châu” cho đến khi nấu chín. Trong thức uống đã chuẩn bị, những viên ngọc trai mang hình dáng của những bông hoa tuyệt đẹp. Hương thơm của trà được kết hợp thành công với hương thơm của hoa lài.
Đặc tính trà hoa nhài
Ngoài hương thơm phức tạp của nó, trà xanh Trung Quốc với hoa nhài Hua Long Zhu có nhiều đặc tính có lợi vốn có trong thức uống này. Đây chỉ là một danh sách nhỏ về những lợi ích sức khỏe của trà hoa nhài:
- làm dịu hệ thống thần kinh;
- giảm lượng cholesterol trong máu;
- các bức tường của các mạch máu trở nên mạnh mẽ hơn;
- tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể;
- bình thường hóa huyết áp;
- làm sạch thận và gan.
Các nhà khoa học tin rằng trà hoa nhài giúp cải thiện thị lực, giảm cân và kích thích tiêu hóa. Trà hoa nhài có thể kéo dài tuổi thanh xuân và ngăn ngừa ung thư bằng cách giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.
Ngoài những lợi ích, trà hoa nhài cũng có thể mang lại tác hại - thức uống không được khuyến khích cho những người cao huyết áp.
Cách pha trà hoa nhài đúng cách
Để bộc lộ hết những phẩm chất và đặc tính tốt nhất, trà Trung Quốc được pha chế theo một công thức đặc biệt. Ấm trà thủy tinh là tốt nhất để pha đồ uống. Trong trường hợp này, người ta có thể quan sát cách "trà ngọc" nở ra, biến thành những bông hoa kỳ lạ.
Trà hoa nhài được rót vào ấm trà đã được làm ấm sẵn, tỷ lệ 1 thìa cà phê trên 1 cốc. Nước được làm nóng đến "chìa khóa trắng" được đổ vào ấm và xả ngay lập tức. Điều này được thực hiện để "hồi sinh" các viên ngọc trai. Sau đó, nước nóng được đổ vào ấm trà và ngâm trong ít nhất 2 phút.
Từ ấm trà, thức uống được rót ra không có cặn để tránh tăng độ đậm đà cho thức uống. Hua Long Zhu có thể được ủ tối đa 5 lần.
Trà hoa nhài có thể được chuẩn bị theo cách khác - trực tiếp trong cốc. Một thìa lá trà được đổ vào cốc đã đun nóng và đổ đầy nước nóng. Sau hai phút, bạn có thể bắt đầu uống trà.
Không phải vô cớ mà trà hoa nhài được đặt theo tên của con Rồng - biểu tượng của Trung Quốc. Con rồng đang chơi với viên ngọc trai tượng trưng cho sức mạnh của các lực lượng trên trời. Nếu một con rồng Trung Quốc tặng một viên ngọc trai thần kỳ cho một người, nó chắc chắn sẽ mang lại sức khỏe, may mắn và hạnh phúc.
