Món ăn ngon và lành mạnh này cũng sẽ hấp dẫn những người ăn chay không nghiêm ngặt. Và mọi người đều biết về đặc tính của rau.
Nó là cần thiết
- Súp lơ trắng - 0,5 kg;
- sữa - 250 ml;
- bơ - 30 gram;
- bột mì - 20 gram;
- bột mù tạt - 1 thìa cà phê;
- nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- pho mát cứng (như parmesan) - 80 gram;
- ngò - bó vừa (có thể thay bằng ngò tây);
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 200 độ.
Bước 2
Lúc này, bạn rửa sạch súp lơ, bỏ bớt lá, cắt bỏ phần thân cứng và chia thành những chùm hoa nhỏ. Luộc bắp cải trong nước muối khoảng 5-7 phút hoặc hấp trong 10 phút. Trải chùm hoa lên khăn giấy và lau khô.
Bước 3
Bào pho mát trên máy xay thô. Nấu nước sốt: đun nhẹ bơ ở lửa nhỏ, không đun sôi. Thêm bột mì đã rây trước và nhanh chóng chiên trong chảo nhỏ nhưng sâu. Thêm hạt tiêu và nhục đậu khấu. Đổ sữa theo dòng loãng, khuấy liên tục cho đến khi mịn. Nấu nước sốt cho đến khi đặc.
Bước 4
Thêm phô mai vào nước sốt, để lại một ít để rắc lên món ăn. Phô mai được đun chảy và trộn với nước sốt. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều gia vị vào nước sốt hoặc muối.
Bước 5
Đặt súp lơ vào đĩa nướng. Đổ nước sốt lên trên và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 - 35 phút. Rưới món ăn nóng đã hoàn thành với phô mai và rau thơm cắt nhỏ. Và bạn có thể phục vụ nó đến bàn.
