Forshmak là một món ăn làm từ cá trích. Nó có thể được phết lên bánh mì, hoặc bạn có thể dùng nó như một món ăn nhẹ độc lập. Trong cả hai trường hợp, nó trở nên vô cùng ngon.
Nó là cần thiết
- - 4 quả trứng luộc chín;
- - 1, 5 thìa đường;
- - 200 g cá trích hơi muối;
- - 1 thìa dầu thực vật;
- - 1 quả táo lớn;
- - 1 củ hành tây;
- - 40 g hành lá;
- - 2 thìa dấm;
- - một nhúm hạt tiêu;
- - 2 lát bánh mì trắng không vỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá trích. Giải phóng nó khỏi da và xương. Hãy chắc chắn để giữ phần đuôi và phần đầu. Xay thịt cá trích bằng máy xay thịt.
Bước 2
Hành tây và táo rửa sạch rồi gọt vỏ. Lõi quả táo. Ngâm bánh mì trong sữa.
Bước 3
Cắt táo và hành tây thành những lát lớn. Nặn bánh mì và cho qua máy xay thịt cùng với cá trích, hành tây và táo băm nhỏ. Trộn đều toàn bộ hỗn hợp. Hành lá thái nhỏ.
Bước 4
Đối với 4 quả trứng, lòng trắng phải được tách ra khỏi lòng đỏ. Cắt nhỏ sóc và kết hợp với băm nhuyễn cá trích. Chà xát lòng đỏ với 1 thìa giấm. Bạn cũng cần cho hạt tiêu và phần giấm còn lại vào thịt băm. Trộn kỹ toàn bộ khối lượng.
Bước 5
Đặt khối lượng thu được vào đĩa, tạo hình cá trích. Gắn đuôi và đầu cá vào những vị trí thích hợp.
Bước 6
Rắc hành lá lên đĩa để trang trí.
Bước 7
Thêm hạt tiêu, đường và dầu thực vật vào lòng đỏ đã nghiền với giấm. Trộn đều hỗn hợp thu được và đổ forshmak lên trên.
