Còn gì tuyệt hơn một chiếc bánh rán thơm nóng hổi và một tách cà phê thơm lừng cho bữa sáng? Có lẽ chỉ có hai chiếc bánh rán! Hơn nữa, việc làm ra những chiếc bánh rán thơm ngon, như trong chuỗi cửa hàng bánh kẹo nổi tiếng của Mỹ, không hề khó chút nào!
Nó là cần thiết
- bột mì - 300 g
- sữa - 200 ml
- men khô - 1 thìa cà phê
- bơ - 30 g
- lòng đỏ trứng - 3 chiếc
- đường - 2 muỗng canh
- rượu cognac - 1 muỗng canh
- Muối
- vani (hoặc đường vani)
- dầu thực vật
- sô cô la, cánh hoa hạnh nhân, dừa để trang trí
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men vào sữa ấm, để khoảng 10-15 phút. Đun chảy bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Rây bột vào âu lớn.
Bước 2
Trộn men với lòng đỏ, bơ, đường, vani, rượu cognac và một chút muối. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 3
Trộn khối chất lỏng thu được với bột mì. Nhào bột cho mềm. Bôi nhẹ một cái bát bằng dầu thực vật, đặt bột vào đó và gửi nó vào nơi ấm áp trong một giờ.
Bước 4
Sau một giờ, nhào bột và cán thành một lớp dày 1-1,5 cm. Cắt hình tròn bằng cốc, khoét lỗ bằng cốc. Để bánh rán đã cắt nghỉ 20 phút dưới khăn.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo (lớp khoảng ba cm để bánh rán nổi tự do). Rán bánh rán cho đến khi có màu vàng nâu ở cả hai mặt với từng mẻ nhỏ. Đặt bánh rán đã hoàn thành lên giấy ăn để thấm bớt dầu thừa.
Bước 6
Để nguội những chiếc bánh rán đã hoàn thành, đổ sô cô la lên trên và trang trí nếu muốn. Chúc ngon miệng!
