Đây là một trong những loại bánh phồng yêu thích của tôi. Hương vị của nó rất tinh tế và ngon ngọt. Tôi đặc biệt thích kem sữa có vị mật ong trong đó.
Nó là cần thiết
- - 800 g bánh phồng làm sẵn,
- - 1 ly bột mì,
- - 1 muỗng cà phê đường mịn
- - 1 ly mật ong,
- - 5 ly sữa,
- - 10 quả trứng,
- - 50 g bơ.
- Đối với men:
- - 5 muỗng canh. l. ca cao,
- - 5 muỗng canh. l. Sahara,
- - 0,5 cốc sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông bột và cán thành một lớp dày 3 mm. Lót khay nướng bằng giấy da và rưới nước lên. Chúng tôi đặt bánh đã cuộn trên một tờ giấy. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng được làm nóng trước đến 200 ° trong 10 phút.
Bước 2
Sau đó, chúng tôi chuẩn bị kem mật ong. Tách lòng đỏ trứng gà với lòng trắng. Kết hợp mật ong với lòng đỏ, thêm bột mì và đánh kỹ. Chúng tôi đun sôi sữa trong một thùng chứa sâu và, không lấy nó ra khỏi nhiệt, đổ khối lượng mật ong vào đó. Nấu hỗn hợp trong 5 phút. trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm bơ vào, khuấy đều và để nguội. Để chuẩn bị men 5 muỗng canh. l. trộn cacao với 5 muỗng canh. l. đường, đổ tất cả 0,5 cốc sữa và để lửa. Đun sôi hỗn hợp và cho 70 g bơ vào.
Bước 3
Khi bánh phồng nướng đã nguội hẳn thì cắt thành 4 phần bằng nhau. Mỗi chiếc bánh nên được phết kem mật ong và xếp thành ba lớp chồng lên nhau. Đổ kem lên mặt trên của bánh phồng một lần nữa và rắc phần vụn bánh còn lại lên trên. Bạn có thể trang trí bằng trái cây, sô cô la đóng băng hoặc mật ong đun chảy.
