Socola truffles là một món tráng miệng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cả trẻ em và người lớn đều sẽ thích thú với những chiếc bánh ngọt ngào và mềm mại. Nấu nấm cục là một quá trình dài, nhưng kết quả là xứng đáng.
Thành phần:
- Kem - ½ muỗng canh;
- Sô cô la đen - 200 g;
- Bơ - 10 g;
- Cà phê pha đậm đặc - 1 muỗng canh;
- Đường bột (rây) - 100 g;
- Rượu mùi - 2 muỗng cà phê
Thành phần để trang trí:
- Bột cacao rây - 40 g;
- Sô cô la đen - 100 g.
Sự chuẩn bị:
- Bơ và sô cô la đen phải được nấu chảy trong một cái tô chịu nhiệt, phải được đặt trong một cái chảo lớn có nước nóng nhưng không bao giờ sôi.
- Trộn sô cô la tan chảy với bơ với kem và đường bột đã rây. Đổ rượu vào hỗn hợp. Nhớ trộn đều hỗn hợp này và cho vào tủ lạnh để hỗn hợp nấm cục đặc lại.
- Sau đó phủ giấy thấm dầu lên khay nướng. Cán hỗn hợp nấm cục đã đặc thành từng viên, xác định kích thước tùy thích. Đặt các viên nấm cục lên trên khay nướng có phủ giấy và cắm một que cocktail vào mỗi viên. Đặt tất cả những thứ này vào tủ lạnh trong vài giờ.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị trang trí truffle của bạn. Để làm điều này, đun chảy sô cô la đen trong nồi cách thủy. Sau đó nhúng nấm cục vào sô cô la đun chảy, cầm trên que cocktail.
- Sau đó đổ cacao vào bát và lăn qua từng viên sô cô la. Điều quan trọng là lớp cacao phải đủ dày.
- Bạn cần đợi sô cô la cứng lại trước khi lấy que cocktail ra khỏi nấm cục. Đặt kẹo sô cô la đã hoàn thành vào tủ lạnh trong vài giờ để chúng đông cứng nhất có thể. Dùng nấm cục như một món tráng miệng cho trà hoặc cà phê mới pha.
