Bánh bao ngon nhất chắc chắn là bánh bao tự làm bằng tay của chính bạn. Chúng có một hương vị độc đáo do hình dạng đặc biệt của chúng. Bánh bao ngon nhất có thể được chuẩn bị trong một cái nồi. Để chúng không bị dính vào nhau, bạn có thể chiên trước.
Nó là cần thiết
- Đối với thử nghiệm: -salt; - dầu thực vật - 2 muỗng canh; - trứng - 1 miếng; - sữa - 1 ly; - bột mì cao cấp.
- Đối với thịt băm: - tiêu đen xay và muối; - nước dùng thịt; - hành tây - 1 cái; - thịt lợn và thịt bò - 350 g.
- Để nướng:-pho mát cứng - 100 g; -dill rau xanh; -mayonnaise hoặc kem chua; -Sữa; - rễ mùi tây - 1 cây; - bơ - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bột bánh bao, bạn rây 2 cốc bột vào âu rộng và làm rãnh trượt. Thêm một chút muối, bơ và một quả trứng khuấy đều.
Bước 2
Thêm sữa ấm theo từng phần nhỏ, sau đó bắt đầu thêm bột, nhào hỗn hợp cho đến khi nó dính vào bát và ngón tay. Bọc kín khối bột đã hoàn thành bằng màng bám và để trong 30 phút.
Bước 3
Để chuẩn bị thịt băm cho bánh bao, hãy xoắn thịt qua máy xay thịt, tiêu và muối. Trên một máy xay mịn, nạo hành tây đã bóc vỏ và trộn với thịt.
Bước 4
Đảo đều thịt băm và dùng tay đập bỏ phần thịt dưới đáy bát. Nếu thịt băm trở nên đặc, hãy pha loãng với nước dùng.
Bước 5
Cắt một miếng từ bột và tạo thành một chiếc xúc xích. Cắt xúc xích thành những miếng nhỏ, bằng nhau. Dùng cán lăn một vòng tròn ra khỏi mỗi miếng. Cho nhân thịt băm vào giữa các khoanh tròn và tạo hình bánh bao.
Bước 6
Xếp các mặt hàng đã được ghim thành hàng trên một chiếc thớt có tráng. Đun nóng chảo, đặt bánh bao lên trên và chiên vàng đều các mặt.
Bước 7
Cho một lượng bánh bao, thì là và mùi tây bằng nhau vào mỗi nồi đất hoặc nồi sứ. Để trống 5 cm trên đầu trang. Đổ sữa lên trên, đổ ngập mặt bánh bao và nêm muối.
Bước 8
Đậy tất cả các thứ trong nồi trong nửa giờ, làm nóng lò nướng đến 190oC. Sau đó, lấy đĩa ra, cho một thìa kem chua hoặc xốt mayonnaise vào, rắc phô mai bào lên.
Bước 9
Đưa nồi trở lại lò nướng, nhưng lần này chỉ trong 10 phút. Sau đó, bạn có thể phục vụ các chậu ra bàn. Những người thích ăn cay có thể thêm tương cà và mù tạt.
