Một món ăn rất ngon và hài lòng - gà với mận khô, táo và ô liu. Nhân bánh khác thường ở chỗ nó được hầm trong rượu. Nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu, hương vị thơm ngon trong nhà bếp ngay cả khi bữa ăn đã sẵn sàng.
Nó là cần thiết
- - dầu ô liu - để nếm;
- - tiêu đen xay - để nếm;
- - muối - để nếm;
- - húng quế tươi - 1 bó;
- - rượu trắng khô - 75 ml;
- - bánh mì trắng cũ - 2 miếng;
- - táo - 1 miếng;
- - ô liu rỗ - 100 g;
- - mận khô - 100 g;
- - gà - 1 con.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu mận khô quá khô, hãy ngâm chúng trong trà mạnh trong 1 giờ. Kết quả là, mận khô sẽ trở nên mềm hơn rất nhiều và hương vị cũng thú vị hơn. Mận bình thường có thể chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước nóng. Tiếp theo, nó phải được cắt thành 4 miếng mỗi loại.
Bước 2
Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2 cm.
Bước 3
Đặt chảo hoặc nồi hầm trên lửa vừa và để cho nó nóng lên. Đổ rượu vào nồi, cho phần nhân đã chuẩn bị vào. Khuấy và đậy nắp.
Bước 4
Đun sôi và giảm lửa nhỏ nhất có thể. Lấy nhân bánh ra khỏi nhiệt 5 phút sau khi đun sôi.
Bước 5
Cắt bánh mì thành từng khối vuông, kích thước khoảng 1 cm. Thêm tiêu, muối và bánh mì vào chảo.
Bước 6
Đặt con gà có lỗ lên trên, cho nhân vào bên trong, dùng tay bóp nhẹ. Đổ tất cả nước trái cây đã tích tụ trong nồi. May con gà bằng chỉ trắng. Đánh nó với tiêu và muối.
Bước 7
Lót một tấm nướng bằng giấy da và một chiếc gối thảo dược, chẳng hạn như húng quế, mùi tây, hương thảo, cỏ xạ hương hoặc thì là. Điều này là cần thiết để tạo hương vị và giữ cho da gà không dính vào khay nướng.
Bước 8
Đổ dầu ô liu lên gối cây xanh. Đặt gà với mận khô, táo và ô liu lên trên. Chải nó với dầu ô liu quá.
Bước 9
Làm nóng lò ở 200oC và đặt chảo gà vào bên trong. Nướng món ăn trong 75 phút, thỉnh thoảng đánh đều bằng nước hoa quả thu được. Ba lần là đủ. Nếu bạn nhận thấy món ăn bị cháy, hãy dùng giấy bạc đậy lên chỗ này.
Bước 10
Kiểm tra sự sẵn sàng của gà sau thời gian quy định. Rạch ở khớp đùi và cẳng chân. Nếu nước trong vắt tiết ra thì gà đã sẵn sàng. Lấy nó ra, loại bỏ chỉ, chia thành các phần và phục vụ với nhân như một món ăn độc lập.
