Bánh quy làm từ bột yến mạch rất tốt cho bữa sáng và cũng có thể được thưởng thức cùng với một bữa ăn nhẹ từ sữa. Bánh quy bột yến mạch tốt cho sức khỏe vì chúng bao gồm bột yến mạch, rất giàu coban, iốt, sắt, mangan, silic, lưu huỳnh, phốt pho, cũng như vitamin A, E, K và B.
Để làm 50 chiếc bánh quy yến mạch, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- bột mì - 390 g,
- bột yến mạch - 160 g,
- đường - 320 g,
- bơ thực vật - 160 g,
- mứt táo - 70 g,
- soda - 6 g,
- muối - 3 g,
- quế - 1 g.
Công nghệ cookie bột yến mạch
Cho bơ thực vật, mứt, 1/2 lượng đường, quế vào âu đánh tan 10 phút ở tốc độ máy trộn cao. Sau khi hoàn thành thao tác này, khối lượng sẽ tăng thể tích khoảng 2-2,5 lần.
Tiếp theo, hòa tan soda và muối trong một lượng nhỏ nước (50-70 ml.) Và trộn khối lượng ở tốc độ máy trộn thấp trong 5 phút cho đến khi nó trở nên đồng nhất. Sau đó, bạn cần thêm lúa mì và bột yến mạch và nửa đường còn lại vào hỗn hợp đánh bông và trộn trong 5 phút.
Đổ đầy bột thành phẩm vào túi đựng bánh ngọt có vòi với ống đều và bắt đầu tạo hình thành các sản phẩm tròn. Nên có 50 người trong số họ. Cũng cần lưu ý rằng khi nướng, chúng sẽ nở ra một chút, vì vậy khi tạo hình bánh quy, bạn cần thu hoạch chúng cao hơn.
Cần nướng bánh quy yến mạch ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 - 15 phút, cho đến khi bề mặt bánh chín vàng.
