Rượu vang làm từ nho là một thức uống khá phổ biến, vì các nguyên liệu tự nhiên thường được sử dụng để pha chế. Công thức làm rượu nho này không phức tạp và không mất nhiều thời gian. Vì vậy, ngay cả một người mới làm nghề nội trợ cũng có thể chuẩn bị rượu như vậy.
Nó là cần thiết
- – Nho tươi (4, 5 - 5 kg);
- - đường cát (1, 7 kg);
- - men rượu (1, 5 muỗng canh. L.);
- –Nước tinh khiết (9, 5 lít).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần phải chế biến cẩn thận tất cả các món ăn mà rượu sẽ được chế biến. Tất cả các thùng chứa phải được làm sạch. Sử dụng nước sôi và muối nở để rửa bát, sau đó lau bát đĩa khô và phủ một chiếc khăn vô trùng.
Bước 2
Bắt đầu xử lý quả mọng. Đừng quên rằng đối với rượu vang, bạn cần có quả mọng đặc mà không bị nhiễm bẩn từ bên ngoài. Nếu không, thức uống sẽ nhanh chóng bị vẩn đục và hư hỏng. Kiểm tra từng quả và chuyển vào thùng sâu.
Bước 3
Tiếp theo, lấy một chiếc chày gỗ sạch, giã nát quả dâu cho đến khi nhuyễn rồi cho vào nồi đun ở lửa nhỏ. Đun nóng hỗn hợp quả mọng và để lửa nhỏ trong khoảng 7 phút.
Bước 4
Đặt quả mọng vào một cái chao, vắt nước ép thu được bằng cách sử dụng nhiều lớp gạc vô trùng. Thêm dần đường cát, nước và lượng bột khởi động cần thiết vào nước ép. Sau đó, nhẹ nhàng khuấy động mọi thứ cho đến khi đơn điệu.
Bước 5
Lấy chai sạch, đổ rượu nho và để nơi ấm áp trong 29 ngày. Trong thời gian này, thức uống sẽ lên men. Nếm rượu 10 ngày một lần, có thể thêm đường và khuấy đều nếu cần.
Bước 6
Sau 29 ngày, lọc rượu và đóng chai lại. Đóng chặt các nắp. Sau 2-3 tuần, rượu nho sẽ sẵn sàng.
