Ở đây chúng tôi đã chờ đợi các loại rau và rau xanh mùa hè. Bạn không chỉ có thể thêm rau vào borscht mùa hè mà còn cả những ngọn non. Món súp này chứa đầy vitamin và cung cấp năng lượng.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn (bò) 500 gram
- - Củ cải và ngọn củ cải 1 miếng
- - 4 miếng khoai tây
- - cà chua 4 miếng
- - bắp cải 1 đầu bắp cải
- - củ hành
- - ớt ngọt 1 miếng
- Rau xanh (thì là, ngò tây)
- - tỏi
- - mỡ lợn 150 gam
- - Muối
- - tiêu
- -Lá nguyệt quế
- - cà rốt 1 miếng
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt, cho vào nồi, đổ ngập nước. Đặt nó để đun sôi. Nhớ hớt bỏ bọt. Hơn nữa, trong khi thịt đang được nấu chín, chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các loại rau cho các hoạt động tiếp theo. Chà củ cải trên một máy xay thô. Cắt một nửa củ cải đường thành dải (để làm màu).
Bước 2
Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ. Bào cà rốt trên một máy xay thô, và cắt hành tây thành các khối nhỏ.
Bước 3
Cắt thịt xông khói thành những khối vuông nhỏ và cho vào chảo. Khi thịt xông khói bắt đầu chuyển màu nâu, cho cà rốt và hành tây vào. Chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Bây giờ lấy thịt ra khỏi chảo và cắt nhỏ. Đặt lại vào chậu. Tiếp theo, bạn rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Cắt nó thành các dải. Nhúng khoai tây đã cắt lát vào nước dùng đang sôi.
Bước 5
Tiếp theo, bạn cho cà chua và ớt chuông băm nhỏ vào cùng với mỡ lợn, cà rốt và hành tây. Đun nhỏ lửa tất cả các nguyên liệu này cho đến khi rau mềm.
Bước 6
Sau khi hầm rau củ, cho thịt vào chảo xào cùng. Thêm muối và hạt tiêu đen. Cắt nhỏ rau xanh và cho borscht vào nồi trước khi borsch sẵn sàng. Cũng băm nhỏ tỏi và cho vào chảo. Thêm lá nguyệt quế.
Bước 7
Để súp trong 30 phút, đậy nắp lại. Nếu muốn, có thể dùng borscht với sốt mayonnaise hoặc kem chua.
