Bắp cải Bắc Kinh có thể được mua gần như quanh năm ở các cửa hàng và siêu thị lớn. Sản phẩm này được sử dụng trong món salad, súp, bánh mì sandwich, v.v. Lợi ích của một loại rau nằm ở thành phần vitamin phong phú của nó.
Những người ăn chay hạn chế nghiêm trọng vitamin và chất dinh dưỡng của họ. Để bù đắp sự thiếu hụt, bạn có thể sử dụng các món ăn từ bắp cải Bắc Kinh (Trung Quốc). Bằng cách thử nghiệm với các thành phần, nhiều bữa ăn ngon và lành mạnh có thể được chuẩn bị. Dễ chế biến nhất là các món salad.
Salad bắp cải Trung Quốc với thì là
Bạn sẽ cần:
- bắp cải - 0,3 kg;
- hành tím - 1 cái;
- thì là - 1 bó nhỏ;
- Muối;
- dầu thực vật.
Chúng ta rửa sạch bắp cải và xắt thành sợi mỏng, thì là thái nhỏ. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chúng tôi cho các thành phần vào một bát salad, thêm một chút muối, nêm dầu thực vật, trộn và phục vụ.
Salad với ngô và cam
Bạn sẽ cần:
- Bắp cải bắc kinh - 300 g;
- cam - 1/2 cái;
- hành lá - 1 mớ;
- ngô đóng hộp - 1/2 lon;
- nước tương - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh
Bắp cải thái nhỏ, đổ ra bát, thêm hành lá cắt nhỏ và ngô hộp. Gọt vỏ cam và cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào phần nguyên liệu còn lại. Chúng tôi làm nước sốt từ nước tương và dầu hướng dương, đổ vào salad và trộn đều.
Salad nấm
Bạn sẽ cần:
- bắp cải - 300 g;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 củ;
- cà chua - 2 chiếc;
- giấm 9% - 2 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- muối 1/3 muỗng cà phê
Băm nhuyễn nấm rồi đổ nước sôi vào ngâm từ 5-10 phút. Trong khi chần nấm, chuẩn bị nước xốt, chúng ta hòa tan muối và đường trong giấm. Chúng tôi đặt nấm đã hoàn thành vào một cái chao và để cho nước chảy ra, sau đó chuyển chúng vào một cái bát và đổ đầy nước xốt. Cắt bắp cải thành sợi mỏng, cà chua thành khối vuông. Chúng ta rửa sạch hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.
Xếp vào bát salad theo từng lớp: 2/3 bắp cải - cà chua - hành tây - nấm cùng với nước xốt (sẽ là nước trộn salad) - 1/3 bắp cải còn lại. Phục vụ ướp lạnh ra bàn.
