Nếu bạn đang suy nghĩ không biết nấu món gì ngon và lành mạnh cho bữa trưa, hãy chiên cá chép. Nấu cá sẽ mất không quá 30-40 phút, và bất kỳ món cháo, khoai tây chiên hoặc rau tươi nào đều thích hợp để làm món ăn kèm. Món ăn này rất tốt cho những người muốn giảm cân và cũng được khuyến khích cho những người có vấn đề về tuyến giáp.
Nó là cần thiết
-
- cá chép;
- bột mì;
- dầu thực vật;
- Muối:
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một con cá chép tươi, bóc vỏ, mổ ruột, bỏ đuôi, mang và vây. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Nhớ kiểm tra độ tươi của cá trước khi nấu. Để làm điều này, hãy nhúng nó vào một chậu nước lạnh. Nếu cá "chết đuối" - là cá tươi, nếu nó nổi lên - bạn không nên nấu nó.
Bước 2
Cắt cá chép thành nhiều phần. Nếu chỉ phi lê sẽ được sử dụng để chiên cho nấu ăn, cẩn thận tách nó khỏi xương và bỏ da. Để cá một lúc cho hết nước, hoặc dùng khăn giấy thấm bớt nước. Kết hợp 4 muỗng canh bột mì, muối và hạt tiêu đen (vừa ăn). Quết từng miếng cá và đầu cá bằng bột mì rồi cho vào chảo với dầu thực vật đã được làm nóng trước.
Bước 3
Chiên cá chép trong nhiều dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Cho vào lò nướng và nướng cá cho đến khi chín mềm. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng nĩa ấn vào miếng cá chép hoặc dùng tăm đâm vào miếng cá, nếu thấy nước màu sáng trong là cá đã sẵn sàng ăn. Khi phục vụ, phủ bơ lên trên từng miếng, rắc hành lá thái nhỏ và thì là cắt nhỏ.
