Nếu bạn yêu thích các món tráng miệng bằng sô cô la, hãy thử làm một chiếc bánh thơm ngon. Nó trở nên mềm một cách đáng kinh ngạc, rất nhẹ, thoáng và không cần nướng. Phần đế bánh được làm từ bánh quy nên tiết kiệm được nhiều thời gian. Cả trẻ em và người lớn đều không từ chối cách đối xử như vậy.
Nó là cần thiết
- - bánh quy vụn (ví dụ, "Yubileynoye" hoặc "Sữa nướng") - 300 g;
- - bơ - 150 g;
- - bột ca cao - 4 muỗng canh. l. không có slide;
- - "Mascarpone" hoặc bất kỳ pho mát kem nào khác - 250 g;
- - kem có hàm lượng chất béo từ 33% - 100 g;
- - sô cô la đen - 2 thanh (200 g);
- - đường đóng băng - 100 g;
- - vanilin - 1 gói.
Hướng dẫn
Bước 1
Gấp bánh quy vào cối và xay cho đến khi vỡ vụn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc cán thông thường để làm việc này. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng.
Bước 2
Bây giờ chúng ta chuẩn bị phần đế cho bánh nhé. Đổ vụn bánh quy vào một tô lớn, đổ bơ đã đun chảy vào và thêm bột cacao. Trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.
Bước 3
Rải đều khối lượng thu được xuống đáy khuôn và trộn đều. Sau đó, cho phôi vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 4
Đun chảy các thanh sô cô la trong nồi cách thủy và để nguội. Trong khi đó, đánh "Macscarpone" (bất kỳ loại phô mai kem nào) bằng máy trộn cùng với đường bột cho đến khi kem đặc. Trong trường hợp này, phần sau phải được đưa vào pho mát từng phần để nó hòa tan đồng đều. Sau đó, thêm sô cô la lỏng và khuấy một lần nữa.
Bước 5
Trong một bát riêng, đánh kem nặng với vani và dùng thìa nhẹ nhàng cho vào khối phô mai sô cô la. Không khuyến khích sử dụng máy trộn ở giai đoạn này - kem phải thoáng và nhẹ.
Bước 6
Bây giờ lấy bánh vụn ra khỏi tủ lạnh và đặt kem thu được lên đó. Cuối cùng, dùng thìa hoặc thìa làm mịn bề mặt và để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm.
Bước 7
Trước khi phục vụ, lấy bánh sô cô la đã hoàn thành ra khỏi khuôn và trang trí theo ý thích của bạn, chẳng hạn như với sô cô la bào hoặc các loại hạt cắt nhỏ.
