Sò điệp là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ ăn được. Môi trường sống của sò điệp là các vùng biển Viễn Đông và Biển Đen. Sò điệp thường là một phần của món cocktail hải sản, nhưng bạn có thể mua riêng. Thịt nướng rất nhẹ thu được từ chúng, có thể bổ sung thêm cà chua bi nhỏ - món ăn sẽ vừa ngon vừa đẹp mắt.
Nó là cần thiết
- - 500 g sò điệp đông lạnh;
- - 250 g cà chua bi;
- - 2 muỗng canh. thìa xì dầu;
- - 2 muỗng canh. thìa mật ong lỏng hoa;
- - 2 muỗng canh. thìa tương cà chua;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh rượu mùi anh đào hoặc cam;
- - nước chanh;
- - xiên bằng gỗ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông sò điệp trước trên ngăn trên cùng của tủ lạnh. Để thực hiện, bạn cho chúng vào chao, cho vào bát sâu lòng.
Bước 2
Kết hợp nước tương với tương cà, mật ong, rượu mùi cam. Hóa ra nó là một loại nước xốt cho một chiếc kebab.
Bước 3
Cho sò điệp đã rã đông hoàn toàn vào nước xốt, đảo đều, cho vào tủ lạnh. Sò điệp nên được ướp trong ba giờ - nhiều hơn, nhưng không kém.
Bước 4
Cho xiên gỗ vào thau nước lạnh, nhỏ vài giọt nước cốt chanh tươi vào. Ngâm que trong nước khoảng 30 - 40 phút.
Bước 5
Xiên sò điệp đã ngâm vào xiên, xen kẽ với anh đào. Nấu trong 5 phút trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng dưới vỉ nướng. Nếu không có vỉ nướng nào thì bạn hãy nướng thịt nướng trong lò nướng đã được làm nóng đến 185 độ. 7 phút là đủ. Thường xuyên lật các xiên, dùng cọ nấu ăn quét nước xốt lên sò điệp.
