Bánh khoai tây lần đầu tiên được chế biến ở Belarus. Hiện nay, món bánh khoai tây đã trở nên phổ biến đối với cư dân Nga, Ukraine và các nước khác. Chúng có thể được chế biến với các chất phụ gia khác nhau, chẳng hạn như cá.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây - 10 chiếc;
- hành tây - 1 củ;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- trứng - 1-2 chiếc;
- phi lê cá - 250 g;
- tỏi - 1 tép;
- kem - 2 muỗng canh;
- bơ - 25 g;
- dầu thực vật hoặc ô liu - 100 ml;
- champignons - 150 g;
- Muối
- hạt tiêu và các loại gia vị khác;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch, gọt vỏ và thấm khô khoảng 10 củ khoai tây cỡ vừa bằng khăn hoặc giấy ăn. Sau đó nạo rau. Nếu bạn có máy xay sinh tố, hãy sử dụng nó, vì điều này sẽ rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng. Số lượng bào sợi tùy theo sở thích của bạn.
Bước 2
Lọc bỏ nước khoai tây. Để làm được điều này, bạn cần gấp rau củ mài vào vải thưa hoặc rây mịn và cẩn thận lọc hết chất lỏng. Chuyển khối lượng thu được vào bình chứa. Để không bị thâm, hãy lấy một củ hành tây cỡ vừa và băm nhuyễn. Thêm vào khối lượng khoai tây. Đổ 1 muỗng canh vào đó. bột mì, thêm trứng đã đánh trước. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều các nguyên liệu. Bạn có thể thêm kem và tỏi băm nhỏ vào bột khoai tây nếu muốn.
Bước 3
Lấy một con cá phi lê (tốt nhất là loại nhỏ, không xương), thấm khô bằng khăn ăn, băm nhuyễn. Tùy ý, bạn có thể thêm nấm chiên và trứng luộc vào cá băm.
Bước 4
Cho cá vào bột khoai tây. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đun nóng bơ trong chảo, sau đó dùng thìa để tạo thành những miếng thịt nhỏ từ khối bơ thu được và nhúng chúng vào dầu đã đun nóng. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng (thời gian nấu khoảng 2 phút). Nếu bạn muốn loại bỏ mỡ thừa, hãy đặt bánh khoai tây lên một chiếc khăn giấy. Bày chả cá ra đĩa, trang trí với rau thơm và chanh.
