Khoai tây chiên là một món ăn nạc, nhưng rất hài lòng. Nó rất dễ chế biến và thời gian sử dụng tương đối ngắn, vì vậy nó rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
- - nấm khô - 50 g;
- - khoai tây - 5-6 chiếc;
- - cơm - 1/2 chén;
- - hành tây - 1 củ;
- - bột mì - 1-2 muỗng canh;
- - tỏi 1-2 tép;
- - muối, gia vị - để vừa ăn;
- - vụn bánh mì;
- - dầu hướng dương;
- - chậu - 2 chiếc;
- - bát - 2 chiếc;
- - chao;
- - muỗng ăn;
- - dao;
- - chảo rán có nắp đậy;
- - thớt;
- - máy vắt hoặc máy xay thịt.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi chần qua nước muối sôi. Nếu củ rất lớn, hãy cắt đôi. Bóc tỏi và ném vào nồi cùng với khoai tây. Nấu khoai cho đến khi chín mềm, vớt qua chao, để nguội một chút. Sau đó, chúng tôi chuyển nó qua một máy xay thịt hoặc chà xát nó trên một máy xay thô.
Bước 2
Ngâm nấm khô trong vài giờ, rửa sạch và đun sôi trong 25-30 phút, sau đó để ráo, lau khô và xay.
Bước 3
Chúng ta vo gạo nhiều lần, đổ nước, muối và đun sôi cho đến khi gạo chín mềm. Chúng tôi loại bỏ ngũ cốc trong một cái chao, rửa sạch bằng nước lạnh và để cho chất lỏng chảy ra hoàn toàn.
Bước 4
Bóc vỏ hành, thái nhỏ và phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 5
Trộn khoai tây, cơm, nấm, hành tây đã chiên trong một tô lớn, thêm bột mì, muối và gia vị vừa ăn, trộn đều. Từ khối lượng thu được, chúng tôi tạo thành những miếng bánh nhỏ hình bầu dục, cuộn chúng trong vụn bánh mì. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho phần cốt lết vào chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Đặt những chiếc áo chẽn đã hoàn thành vào một đĩa lớn, trang trí với các loại rau thơm. Chúng tôi phục vụ cà chua tươi hoặc ngâm với các món khoai tây.
