Vali mỏng là một cơ sở tuyệt vời cho đồ ăn nhẹ nóng và lạnh, bánh nướng và các món ăn khác. Bằng cách thay đổi các chất trám và phương pháp chuẩn bị, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn một cách đáng kể. Lavash không men phù hợp với pho mát, thịt, cá, thảo mộc và rau; rất dễ dàng để chế biến các món tráng miệng khác thường từ nó.
Snack cuộn
Bánh mì pita mỏng không có men là một cơ sở tuyệt vời cho nhiều loại đồ ăn nhẹ. Cuộn có thể được cắt thành từng miếng, xâu trên xiên và phục vụ trong tiệc tự chọn hoặc bàn tiệc. Có thể dễ dàng thay thế cá hồi bằng cá hồi chum, cá hồi sockeye, cá hồi, cá hun khói hoặc cá muối hơi khác.
Thành phần:
- 1 tờ bánh mì pita;
- 150 g cá hồi hun khói lạnh;
- 150 g pho mát sữa đông;
- 2 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ;
- tiêu đen xay.
Trải một tấm bánh mì pita lên bàn, phết phô mai sữa đông mềm và rắc mùi tây thái nhỏ lên trên. Trải miếng cá hồi mỏng lên trên, rắc tiêu vừa ăn. Cuộn bánh mì pita thành cuộn, dùng dao sắc cắt thành từng miếng, bày ra đĩa. Giữ món khai vị trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
Bánh Lavash
Lựa chọn món ăn nhẹ ngon miệng với pho mát mềm hoặc pho mát feta. Khi tương tác với một sản phẩm sữa lên men, nước rửa sẽ nở ra, bánh nướng rất mềm. Theo công thức này, bạn cũng có thể chuẩn bị một chiếc bánh tráng miệng với pho mát, quả mọng tươi và mứt.
Thành phần:
- 4 tờ bánh mì pita mỏng;
- 0,5 lít kefir ít béo;
- 2 quả trứng;
- 100 g pho mát dạng hạt;
- 150 g phô mai feta;
- 1, 5 Nghệ thuật. l. bơ;
- muối, tiêu đen mới xay.
Bôi dầu lên khuôn chịu lửa, đặt 2 tờ bánh mì pita vào sao cho các mép lồi ra ngoài. Xé các tờ còn lại thành nhiều mảnh. Đánh trứng với kefir và một chút muối trong một hộp riêng. Những miếng bánh mì pita lần lượt được nhúng vào hỗn hợp kefir rồi cho vào khuôn, rắc hỗn hợp phô mai tươi và phô mai Feta bào. Hương vị hạt tiêu.
Che bánh bằng các mép treo của bánh mì pita, đổ hỗn hợp trứng-kefir còn lại vào. Phết những miếng bơ nhỏ lên bề mặt. Cho đĩa vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Khi vỏ bánh vàng đẹp, lấy bánh ra khỏi lò và cắt thẳng vào hộp thiếc. Dùng nóng hoặc ấm.
Quesadilla tự làm
Lavash mỏng của Armenia tạo nên một món ăn ngon miệng theo phong cách Mexico. Nó được phục vụ nóng cùng với kem chua tươi và salsa nóng. Lựa chọn đơn giản nhất là quesadilla với pho mát, nhưng một món ăn tương tự có thể được chế biến với các nguyên liệu khác: thịt băm, giăm bông, các loại rau và thảo mộc khác nhau.
Thành phần:
- 2 tờ bánh mì pita mỏng;
- 200 g pho mát cứng;
- 2 quả cà chua chín.
Bào phô mai, cắt cà chua thành từng lát mỏng. Trải bánh mì pita ra bàn, cho một lớp phô mai vào một mặt của mỗi tấm, trải các khoanh cà chua lên trên. Gấp đôi tờ giấy lại, đun trên chảo khô để phô mai chảy ra và bề mặt bánh khô, giòn. Cắt đôi từng miếng, bày ra đĩa theo từng cặp, dùng với kem chua lạnh và salsa.
