Croutons là những miếng bánh mì trắng hoặc lúa mạch đen được chiên trong chảo có hoặc không có dầu. Bánh croutons phức tạp hơn được chế biến với sự bổ sung của nhiều loại nguyên liệu: thịt, cá, rau, pho mát, trứng, kem chua, sốt mayonnaise. Có công thức nấu ăn với các chất phụ gia ngọt: trái cây, mứt, mứt, quả mọng. Bánh mì nướng cay màu nâu có thể được sử dụng làm cơ sở cho canapes, bánh mì sandwich hoặc thêm vào súp.
Bánh mì nướng cay với phô mai trên chảo
Bạn sẽ cần:
- ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng - 6 lát;
- pho mát cứng - 100 g;
- kem chua - 5 muỗng canh. l & agrave;
- nhục đậu khấu - 1/6 muỗng cà phê;
- trứng gà - 4 chiếc;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu - để nếm.
Quy trình nấu ăn từng bước
Tốt hơn là lấy bánh mì của ngày hôm qua, cắt nó thành những lát gọn gàng có kích thước xấp xỉ bằng nhau. Bào pho mát trên máy xay thô. Đập trứng vào một cái tô sâu rồi thêm kem chua và gia vị vào, đánh đều. Thêm phô mai vào trứng và khuấy đều.
Đặt chảo trên lửa và đổ dầu thực vật vào. Lần lượt nhúng các lát bánh mì vào hỗn hợp trứng-pho mát và chiên bánh mì nướng cho đến khi chín vàng, quá trình này sẽ mất khoảng 3 phút cho cả hai mặt.
Bánh mì que với cà rốt trong chảo
Những chiếc bánh nướng như vậy được chuẩn bị ở nhà một cách nhanh chóng và trở nên ngon miệng và rất hài lòng.
Bạn sẽ cần:
- 150 g bánh mì đen hoặc trắng;
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả trứng gà;
- 30 g pho mát;
- húng quế, mùi tây và thì là để nếm thử;
- dầu thực vật;
- hỗn hợp ớt xay và muối ăn.
Quá trình nấu ăn từng bước
Cắt bánh mì thành từng khoanh cỡ 1cm, bào nhuyễn cà rốt và phô mai đã gọt vỏ. Đánh trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, thêm các nguyên liệu đã xay, gia vị và rau thơm đã cắt nhỏ.
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo. Nhúng bánh mì nướng vào hỗn hợp phô mai và rau củ rồi chiên cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
Bánh mì nướng cay trong chảo bia
Bạn sẽ cần:
- bánh mì của ngày hôm qua;
- 4 - 6 tép tỏi;
- tiêu đen xay, muối, gia vị phương Đông - để nếm;
- 1/2 muỗng canh. dầu thực vật;
- 1/2 muỗng canh. nước tinh khiết.
Dice toàn bộ bánh mì, ngay với vỏ bánh. Cho tỏi đã bóc vỏ qua máy ép và xay cùng muối và gia vị trong cối. Trong khi chuẩn bị nước sốt, hãy thêm một chút dầu thực vật.
Pha loãng hỗn hợp với nước cho đến khi mịn và đổ lên các lát bánh mì với thành phần thơm này. Nhẹ nhàng khuấy tất cả mọi thứ trong một tô lớn và chiên trong chảo đã được làm nóng trước, đặt bánh mì nướng thành một lớp. Từng miếng cắn đều có vị thơm-giòn bên ngoài và thơm-tinh tế ở bên trong.
Bánh mì lúa mạch đen với trứng và hành tây: một công thức của Lithuania
Bạn sẽ cần:
- 200 gram bánh mì lúa mạch đen;
- 6 quả trứng;
- 3 thìa bơ;
- hành lá và muối vừa ăn.
Cắt bánh mì thành từng lát nhỏ, chiên vàng cả hai mặt trong bơ hoặc mỡ lợn. Sau đó, đập một quả trứng thành từng lát, muối và chiên cho đến khi protein cuộn lại. Cuối cùng, rắc bánh mì với hành lá thái nhỏ lên trên.
Bánh mì nướng kiểu Hungary với trứng tráng trong chảo
Bạn sẽ cần:
- 200 gram bánh mì;
- 4 quả trứng;
- 3 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
- thì là hoặc mùi tây;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cắt bánh mì thành từng lát mỏng và chiên trong chảo trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Đập trứng vào bát, trộn với bơ đun chảy, nêm muối và tiêu rồi đổ hỗn hợp lên bánh mì. Rắc thì là hoặc ngò tây cắt nhỏ lên bánh mì nướng với trứng tráng trước khi dùng.
Bánh mì Ý với phô mai trong chảo: một công thức nhanh chóng
Bạn sẽ cần:
- 200 gram bánh mì;
- 1 muỗng canh. một thìa rau hoặc bơ;
- 2 muỗng canh. thìa pho mát.
Cắt bánh mì thành từng lát mỏng. Đánh một bên bánh mì với bơ tan chảy hoặc nhúng vào dầu thực vật. Rắc phô mai bào và đặt mặt còn lại vào chảo. Chỉ chiên ở một mặt cho đến khi phô mai chảy ra.
Croutons trong chảo với hành tây chiên
Bạn sẽ cần:
- 200 gram bánh mì lúa mạch đen;
- 2 thìa bơ hoặc bơ sữa trâu
- 1 củ hành tây vừa;
- muối để nếm.
Cắt bánh mì thành từng lát nhỏ. Chiên cả hai mặt trong bơ hoặc bơ sữa. Tiếp theo, phi thơm hành tây đã cắt nhỏ thành từng khoanh. Đặt hành tây trên bánh mì nướng và rắc muối.
Bánh mì nướng tỏi trong chảo
Bạn sẽ cần:
- 200 gram bánh mì lúa mạch đen;
- 1/2 đầu tỏi;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- muối để nếm.
Cắt bánh mì thành từng lát và chiên cả hai mặt trong chảo dầu thực vật. Bóc tỏi và đập dập với muối, phủ lên bánh mì đã chiên với hỗn hợp trên và dọn ra đĩa.
Bánh mì nướng kiểu Pháp trong chảo
Bánh mì Pháp có vị ngọt và mềm. Họ sẽ làm một bữa sáng nhanh chóng tuyệt vời cho cả gia đình. Công thức dành cho 4 phần ăn.
Bạn sẽ cần:
- 1 ổ bánh mì của ngày hôm qua;
- 2 quả trứng;
- 3/4 cốc sữa
- 150 g đường đóng băng;
- 1/2 thìa cà phê quế
- một thứ bơ.
Cắt ổ bánh mì thành từng lát mỏng. Xay quế với đường bột cho đến khi mịn để không còn sót lại một cục nào. Đánh bông hỗn hợp này với trứng, đổ sữa vào khuấy đều.
Nhúng từng lát bánh vào hỗn hợp trứng sữa trong vài giây, chỉ cần không để lâu bánh mì trong chất lỏng để bánh không bị nhão. Cho vào chảo và chiên trong bơ sữa ấm ở cả hai mặt.
Phục vụ bánh mì nướng kiểu Pháp với sữa cho trà hoặc cà phê, hoặc bạn có thể bổ sung thêm dầu mỡ với sữa đặc hoặc đổ lên với xi-rô quả mọng.
Bánh mì nướng không trứng trong chảo: một công thức chay
Bạn sẽ cần:
- 6 lát mướp cắt lát;
- 1 túi trà đen;
- 1/3 muỗng cà phê Quế;
- 12 miếng mơ khô;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- 100 ml mứt mơ;
- bơ hoặc dầu thực vật.
Quá trình nấu ăn theo từng giai đoạn
Đổ nước sôi vào mơ khô, sau 15 phút chắt nước ra. Cắt trái cây khô thành các dải. Đổ 150 ml nước sôi vào túi trà, để trong 5 phút cho ngấm. Xay quế và đường thành hỗn hợp nhuyễn. Vứt túi trà ra, đổ đường và quế vào lá trà, khuấy đều và để nguội hỗn hợp.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Nhúng từng lát bánh mì vào nước ủ ngọt cả hai mặt. Làm nhanh thôi để bánh không bị nát. Đặt ngay vào chảo và chiên bánh mì ở lửa vừa ở tất cả các mặt, đợi cho hơi ửng hồng.
Sau đó để nguội một chút, chải với mứt mơ cho vừa ăn và trang trí bằng những miếng ô mai khô. Phục vụ bánh mì nướng với một tách trà hoặc một ly sữa.
Bánh ngọt trong chảo
Bạn sẽ cần:
- ổ bánh mì - 25 lát;
- sữa - 0,5 l;
- trứng - 2 chiếc;
- đường - 2-3 muỗng canh. cái thìa;
- đường vani - 1 muỗng cà phê;
- muối - 1/4 thìa cà phê;
- dầu thực vật.
Ổ bánh mì nên dày khoảng 1,5 cm, đây là kích thước lý tưởng cho bánh mì nướng. Đập trứng ra bát, thêm đường cát và vani, muối, đánh đều cho đến khi nổi bọt. Thêm sữa và khuấy đều cho tan hết đường.
Nhúng các lát bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa trong vài giây. Bạn không cần phải phơi quá nhiều để các miếng không bị rơi ra. Đặt các lát bánh ướt lên một cái đĩa rộng để hút bớt sữa thừa.
Đun nóng dầu trong chảo và áp chảo bánh mì trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Croutons nấu nhanh và tốt nhất nên ăn nóng, vì vậy hãy chuẩn bị trà ngay lập tức và dùng khi bạn rang.
