Cá bơ có hàm lượng calo khá cao - gần 115 kilocalories trên 100 gam cá. Cá có dầu chứa một lượng lớn florua, kali, natri, magiê và crom. Vì vậy, cá có ích cho tất cả mọi người, không ngoại lệ, đặc biệt là những người bị thiếu chất đạm trong cơ thể và những người mắc bệnh tim. Dầu cá rất giàu chất béo bão hòa, có đặc tính làm trẻ hóa các tế bào của cơ thể, giúp duy trì vẻ ngoài khỏe mạnh của móng tay, da và tóc. Nấu cá dầu bằng tay của chính bạn và làm hài lòng gia đình của bạn với một món ăn mới, tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
-
- Cá bơ (4 con vừa),
- 10 miếng. cà chua cherry,
- 1 quả ớt đỏ,
- 1 vôi
- dầu ô liu,
- bơ bị chảy,
- Muối
- tiêu đen xay,
- rau xanh (mùi tây
- húng quế
- cây mê điệt
- cây bạc hà).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch cá dầu, cắt bỏ vây, bỏ ruột. Xả lại dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2
Vắt lấy nước chanh rồi lấy nước cốt chà xát bên trong và bên ngoài cá. Sau đó xát với muối trộn tiêu đen xay.
Bước 3
Cắt ớt đỏ thành từng khoanh mỏng. Rửa thật sạch rau và không cắt khúc, cho vào bên trong cá, thêm vài khoanh ớt cay.
Bước 4
Cắt hình chữ thập trên cà chua bi. Thực hiện bốn vết cắt ngang trên mỗi con cá.
Bước 5
Đặt giấy bạc lên khay nướng và đặt cá. Cho một lát chanh nhỏ vào mỗi vết cắt ngang. Và đặt cà chua bi và những khoanh ớt đỏ còn lại lên trên cá. Đậy giấy bạc và để ngấm gia vị và rau thơm trong một giờ.
Bước 6
Làm nóng lò ở 230 độ. Dùng giấy bạc nén chặt cá và cho vào lò nướng trong 10 phút. Sau đó, vớt cá ra, mở vung rưới bơ đã đun chảy. Cho vào lò nướng tiếp 10 phút, bật mặt nướng phía trên.
Bước 7
Trong khi cá nấu, bạn có thể làm nước sốt. Cắt nhuyễn bạc hà và đổ với dầu ô liu. Sau năm phút, lọc và thêm nước cốt của một nửa chanh vào, trộn đều. Nước mắm bơ đã sẵn sàng.
Bước 8
Dọn cá dầu ra bàn với rau tươi, rưới nước sốt đã nấu lên. Có thể dùng rượu trắng ướp lạnh với cá.
