Nếu bạn muốn tạo sự bất ngờ cho khách thì bạn nên nấu món Caesar nổi tiếng. Món salad này rất phong phú về hương vị. Nó sáng và hấp dẫn và sẽ trông tuyệt vời trên bàn của bạn.
Nó là cần thiết
- - Thịt gà phi lê 500 g;
- - Rau xà lách xanh 1-2 bó;
- - Cà chua (có thể dùng sơ ri) 500 g;
- - Ớt ngọt (vàng hoặc đỏ) 2 cái;
- - Phô mai (có thể là Hà Lan) 200 g;
- - Dầu thực vật (tốt nhất là ô liu);
- - Tỏi 1-2 tép;
- - Bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì.
- Đối với nước sốt salad:
- - Trứng 3 chiếc;
- - Chanh ½ cái;
- - Mù tạt 3-5 muỗng cà phê;
- - Dầu thực vật (tốt nhất là ô liu);
- - Tỏi 2-3 tép;
- - Muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bánh mì hoặc ổ bánh mì thành hình khối và cho vào lò nướng (t = 100-150 độ). Khi bánh mì hơi khô và chín vàng, lấy ra.
Bước 2
Đổ dầu vào chảo và cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó vớt tỏi ra, chỉ để lại dầu.
Bước 3
Cho bánh quy bơ vào chảo và chiên một chút.
Bước 4
Cắt phi lê gà thành khối vuông nhỏ và cho vào chảo chiên với bơ. Chiên phi lê cho đến khi mềm, nêm muối và thêm tiêu đen.
Bước 5
Trong khi nướng gà, bạn hãy luộc 3 quả trứng và tách lấy lòng đỏ, sau đó băm thành những miếng nhỏ.
Bước 6
Vắt nửa quả chanh, 3-5 thìa cà phê mù tạt (vừa ăn) và tỏi, thái nhỏ hoặc nghiền nát qua máy ép vào lòng đỏ.
Bước 7
Thêm dầu thực vật, muối và hạt tiêu, trộn đều. Việc lấp đầy bây giờ đã sẵn sàng.
Bước 8
Bào pho mát.
Lá xà lách trước tiên phải ngâm nước nửa tiếng thì lá mới giòn và không bị mất tính chất. Làm khô lá. Xé lá thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
Bước 9
Cắt cà chua và ớt ngọt thành những miếng vuông lớn. Tán với salad.
Bước 10
Sau đó cho gà vào, tốt nhất là gà còn ấm khi phục vụ. Cho xà lách, hạt tiêu và cà chua vào xào cùng. Nêm salad.
Bước 11
Đặt bánh quy giòn lên trên salad, sau đó là pho mát bào. Không trộn với vụn bánh mì, nếu không chúng sẽ hút ẩm và không giòn. Salad có thể được phục vụ trên bàn, nó được kết hợp với các món ăn khác nhau.
