Classic Cinnabon là món bánh quế cuộn sốt kem phô mai nổi tiếng thế giới. Một chiếc bánh mì lớn, thịnh soạn với nước sốt được chế biến dễ dàng và đơn giản đến không ngờ.
Nó là cần thiết
- bột mì
- Sữa
- Đường
- men
- kem pho mát
- bơ
- bơ thực vật
- đường nâu
- quế xay
- đường mịn
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột:
trong một lượng nhỏ sữa ấm có đường, khuấy một gói (10 g) men khô. Để 10 phút, đập 2 quả trứng, thêm 100 quả bơ đã làm mềm hoặc bơ thực vật, 100 đường, muối. Kết hợp với men, dần dần khuấy trong bột 500-700 gr. Đậy bột mềm và để trong 1 giờ.
Bước 2
Khi bột nổi lên, cán thành một lớp dày 3 mm, bôi mỡ bột bằng bơ mềm hoặc bơ thực vật
Bước 3
và rắc quế trộn với đường nâu
Bước 4
Cuộn thành cuộn, không chặt tay và cắt thành các dải dài khoảng 10 cm.
Bước 5
Đặt các cuộn lại, cắt một bên, hơi mở ra trên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Đặt các cuộn ở một khoảng cách xa nhau. Nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ t 120 С
Bước 6
Chuẩn bị nước sốt:
Trộn 50-100 g phô mai kem với 100 g đường đóng băng và 100 g bơ đã làm mềm. Mỡ cuộn nóng với nước sốt.
