Bốn thành phần chính của món salad Caesar là ức gà, phô mai parmesan, bánh mì trắng và cá cơm. Loại thứ hai được sử dụng trong một loại nước sốt, thành phần ban đầu của nó chưa được tiết lộ đầy đủ, nhưng theo truyền thống cũng bao gồm mù tạt, sốt Worcestershire, lòng đỏ trứng và dầu ô liu. Tất cả các thành phần khác được tìm thấy trong các phiên bản nhà hàng hoặc nhà hàng của Caesar có thể không liên quan gì đến công thức cổ điển cả. Chẳng hạn như, cụ thể là rau arugula, sốt mayonnaise, bơ hoặc nấm.
Nó là cần thiết
- Salad Lolo Rossa ………………………………………… 35
- Salad romaine …………………………………………… 35
- Cà chua bi ……………………………………….40
- Ức gà ………………………………………..80
- Phô mai parmesan (lát) …………………………………..20
- Sốt Caesar …………………………………………… 25
- Croutons (Bánh mì trắng) ……………………………………..25
- Muối, đen tiêu xay ……………………………… 2
- Dầu thực vật ……………………………………..10
- Sốt Balsamic đậm đặc ………………………………… 5
- Sản lượng món ăn: 230 gr.
Hướng dẫn
Bước 1
Lá xà lách, rửa sạch và sấy khô bằng máy sấy.
Chọn những lá rau diếp cỡ vừa.
Bước 2
Nêm xà lách với xốt Caesar: 40 gram mayonnaise, 5 ml xì dầu. và tỏi 2 gam. Trộn mọi thứ.
Bước 3
Cắt ức gà thành từng lát và chiên trong dầu thực vật với muối và đen. tiêu xay (thêm chút nước để gà tiết ra nước khi chiên). Nướng trong chảo.
Bước 4
Chuẩn bị bánh mì trắng cho bánh mì croutons (cắt bỏ vỏ và cắt thành khối vuông 1,5x1,5 cm) cho đến khi chín vàng.
Bước 5
Phương pháp cho ăn
1. Đặt lá rau diếp đã ướp gia vị vào đĩa, theo khay trượt.
2. Đặt ức gà đã chiên lên trên lá rau diếp.
3. Trang trí với cà chua bi và bánh mì nướng.
4. Rắc phô mai Parmesan vào giữa các miếng gà
5. Phục vụ nhanh chóng.
