Một công thức đơn giản nhưng độc đáo cho món gà kiểu Phi. Những miếng phi lê gà mềm nên được hầm trong nước sốt rất thơm, ăn kèm với cơm luộc sẽ ngon hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 6 miếng phi lê ức gà;
- - 500 ml sốt cà chua Passat hoặc cà chua nghiền đơn giản;
- - 400 g đậu xanh đóng hộp;
- - 50 g ngò rí;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 4 muỗng canh. thìa bơ đậu phộng;
- - 2 muỗng canh. thìa cà ri, dầu ô liu;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng chảo dầu ô liu, cho tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ vào phi thơm. Thêm phi lê gà băm nhỏ và nấu trên lửa vừa trong 5 phút. Sau đó, cho gia vị cà ri, muối, hạt tiêu, cà chua xay, bơ đậu phộng và đậu xanh đóng hộp vào chảo (trước tiên bạn phải rút hết chất lỏng ra khỏi đó), đun trong 25 phút trên lửa nhỏ.
Bước 2
Nếu không thể mua bơ đậu phộng làm sẵn, bạn có thể tự làm bơ đậu phộng. Để làm điều này, bạn hãy xay 200 g đậu phộng trong máy xay sinh tố cho đến khi bạn thu được một hỗn hợp nhão.
Bước 3
Ngò rí rửa sạch, cắt khúc, để lại vài cọng để trang trí là món ăn đã hoàn thành. Thêm ngò vào chảo và nấu thêm 5 phút. Nếu nước sốt quá đặc, hãy đổ một vài thìa nước lã vào chảo.
Bước 4
Nêm nếm nước sốt, thêm muối và tiêu nếu cần. Bày ức gà và sốt ra đĩa, trang trí với ngò. Phục vụ ngay lập tức, ức gà kiểu Phi đặc biệt ngon khi còn nóng. Món gà này được kết hợp tốt nhất với cơm, nhưng bạn cũng có thể dùng với mì ống luộc.
